Gratin de Pommes de Terre et de Céleri-Rave aux Poireaux

Name: Gratin de Pommes de Terre et de Céleri-Rave aux Poireaux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) céleri-rave, pelé, tranché très finement en croix (1/8 po dépaisseur); 2 gousses dail pelées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Gruyère râpé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 3 poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, coupés en deux dans le sens de la longueur, tranchés finement en croix; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre russet, pelées, tranchées très finement en croix (1/8 po dépaisseur); 1 branche thym plus 3 cuillères à café de feuilles de thym fraîches, divisées; 2 (hiver) (1/4 de bâtonnet) beurre non salé, divisé

Le Gratin de Pommes de terre et de Céleri-rave aux poireaux est un sans gluten accompagnement. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 484 calories. Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du gruyère, du beurre, des pommes de terre rousses et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Gratin de Pommes de Terre et Céleri-Rave aux Poireaux, Gratin De Céleri-Rave Et Pommes De Terre, et Gratin d'Artichaut, Céleri-Rave et Pommes de Terre.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer la crème, l'ail et le brin de thym dans une casserole moyenne jusqu'à ce que des bulles commencent à se former autour du bord de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Crème

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; réserver pour laisser infuser.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les poireaux; assaisonner avecsel et cuire, en remuant souvent, jusqu'à tendreté (ne brunissez pas), 10-12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Transférer dans un petit bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Beurrer un plat à gratin de 3 pintes avec le reste1 cuillère à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Déposer 1/3 de tranches de pommes de terre et 1/3 de tranches de céleri-rave uniformément sur le fond du plat à cuire. Couvrir avec 1/3 de poireaux, puis 1/3 de gruyère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Gruyère

Pomme

Poireau

Saupoudrer de sel, de poivre et1 cuillère à café de feuilles de thym. Répétez les calques deux foisplus. Filtrer le mélange de crème dans un médiumcuiseur et verser sur les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Légume

Poivrer

Crème

Sel

Déposer le plat à gratin sur une grande plaque de cuisson cerclée et recouvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four pendant 1 heure. Retirez délicatement le papier d'aluminium; continuez à cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne, 25-30 minutes. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 heures à l'avance.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Laisser reposer à température ambiante. Tente avec du papier d'aluminium et réarmer dans un four à 300 ° jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four