Gratin De Légumes Racines

Name: Gratin De Légumes Racines
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 ( aubergines) céleri-rave (parfois appelé céleri-rave; 3/4 lb au total); 1 Oreos doublement farcis ail finement haché; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet réduit en sodium; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO panais (environ 4 moyens); 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pommes de terre russet (cuisson); 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO patates douces

Le gratin de légumes-racines pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 251 calories, 4g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pommes de terre rousses, de céleri-rave, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 58%, ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Gratin de légumes-racines, Gratin de légumes-racines, et Gratin De Légumes-Racines.

Instructions

Mettre la grille du four dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 400 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Peler les panais et les couper en coupe transversale en longueurs de 3 pouces avec un couteau, puis couper dans le sens de la longueur autour du noyau en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur avec une trancheuse (jeter le noyau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Épluchez le céleri-rave et toutes les pommes de terre (préparez les pommes de terre rousses en dernier pour éviter la décoloration) et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur avec une trancheuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

Céleri-rave

Pomme

Ajouter aux panais avec le sel, l'ail, le poivre, la muscade, le bouillon et 1 3/4 tasse de crème, en remuant pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Ail

Muscade

Poivrer

Bouillon

Crème

Sel

Transférer dans un plat à gratin en étalant uniformément.

Découpez un morceau de papier sulfurisé ou ciré pour qu'il rentre juste à l'intérieur du plat à gratin, puis beurrez 1 côté de parchemin. Couvrir les légumes directement avec du parchemin, beurré côté vers le bas, puis mettre le plat dans un plat peu profond (pour attraper les gouttes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Papier Ciré

Cuire jusqu'à ce que le gratin bouillonne partout et que les légumes soient tendres lorsqu'ils sont percés avec un couteau, environ 50 minutes. Jeter le parchemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Juste avant de servir, préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Arroser le dessus du gratin des 2 cuillères à soupe restantes de crème et faire griller de 4 à 6 pouces du feu jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

* Le gratin, sans ajout final de crème (2 cuillères à soupe), peut être cuit (mais pas grillé) 6 heures à l'avance et refroidi complètement, à découvert, puis refroidi, couvert de manière lâche. Réchauffer, à couvert, dans un four préchauffé à 400 °F jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Four

Arroser de crème et griller juste avant de servir.* Si vous préparez également la farce aux châtaignes, aux pruneaux et à la pancetta, faites cuire ce gratin dans le tiers inférieur du four tandis que la farce cuit dans le tiers supérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier