Gratin de fenouil et d'olive noire

Le gratin de fenouil et d'olive noire nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 239 calories. Pour 83 cents par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. 8 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par BBC Good Food. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, végétarien lacto ovo et primal régime. Un mélange de bulbes de fenouil dodus, un morceau de beurre, une double crème en carton et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 21%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Fenouil grillé avec vinaigrette aux olives noires, Salade Mixte De Laitue, Fenouil Et Orange Avec Vinaigrette Aux Olives Noires, et Salade de Fenouil et d'Olives --- Insalata di Finocchio Ed Olive.
Instructions
Préchauffer le four à 220C / gaz 7 / ventilateur 200C. Faire bouillir une grande casserole d'eau.
Pendant ce temps, coupez les racines de chaque bulbe de fenouil, retirez la première feuille, puis continuez à couper plus de racines et à enlever plus de feuilles, jusqu'au cœur.
Couper et jeter (ou garder pour un stock) tous les morceaux de tiges vertes et les feuilles extérieures grossières. Trancher le long du grain des feuilles, les couper en morceaux de la taille d'un pétale de tulipe.
Jeter le fenouil dans l'eau bouillante, couvrir la casserole et porter à ébullition.
Retirez le couvercle et faites bouillir pendant 5 minutes pour blanchir le fenouil, puis égouttez-le soigneusement.
Beurrez légèrement un grand gratin (environ 25 cm de diamètre) ou un autre plat allant au four.
Répartir la moitié du fenouil sur le fond du plat et parsemer uniformément de la moitié des olives. Couvrir avec le reste du fenouil et des olives et bien assaisonner.
Verser sur la crème, puis saupoudrer une épaisse couche de fromage sur le dessus.
Cuire le gratin sur l'étagère du milieu du four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la crème bouillonne, le dessus légèrement doré et le fenouil tendre. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.