Gnudi aux Pois (ou Gnocchis) au Bacon et à la Menthe

Name: Gnudi aux Pois (ou Gnocchis) au Bacon et à la Menthe
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon épais coupé en tranches transversales en lanières de ¼ po; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, et plus au besoin; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym fraîches, hachées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 laisser menthe à la fois déchirée et entière au goût; 8 crevettes et veinées très bonne huile dolive pour arroser; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan, finement râpé, et plus pour la garniture; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible persil peu emballé, feuilles seulement; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pois fraîchement décortiqués; 1 Oreos doublement farcis sel de mer finement texturé, et plus au besoin; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible ricotta au lait entier; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre non salé, plus au besoin; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc, plus au besoin

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Gnudi aux pois (ou Gnocchis) au Bacon et à la menthe. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,73 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 430 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, du persil, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Enveloppement de Laitue avec Gnocchis aux Crevettes et Sauce à la Menthe Épicée, Gnocchis au Lard et Scarole, et Gnocchis aux deux fromages et bacon.

Instructions

Égouttez bien la ricotta en la plaçant dans un détacheur doublé de tissu à fromage posé sur un bol pendant au moins 3 heures.Préparez un bain de glace en remplissant un grand bol de glaçons et d'eau. Porter à ébullition une grande casserole remplie d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace

Fromage Ricotta

Fromage

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Matériel que vous utiliserez

étamine

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter 2 cuillères à soupe de sel avec les pois. Cuire les petits pois environ 3 minutes, puis ajouter les feuilles de persil et remuer pour combiner. Cuire encore 30 secondes puis égoutter et ajouter rapidement les pois et le persil au bain de glace préparé pour arrêter leur cuisson. Une fois complètement refroidis, égouttez-les bien et transférez-les dans le bol d'un robot culinaire. Pulser le mélange 3 ou 4 fois, puis réduire en purée environ 15 secondes, puis gratter les côtés du bol et traiter encore 15 à 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Pois

Sel

Glace

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Transférer la purée dans un grand bol à mélanger, ajouter le sel, le poivre, le thym, la menthe hachée, la ricotta égouttée et les jaunes d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Fromage Ricotta

Poivrer

Thym

Menthe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Bien mélanger.

Ajouter la farine et le parmesan dans le bol et plier doucement le mélange pour l'incorporer. Ne pas trop mélanger, un mélange légèrement strié est bien.Porter une grande casserole d'eau à ébullition. À l'aide d'une cuillère à café ou d'une petite cuillère, formez la pâte en boules de 1 pouce à 1 ½ pouce et déposez-les une à une dans l'eau bouillante. Ne les surpeuplez pas, travaillez par lots. Ils devraient flotter vers le haut lorsqu'ils sont complètement cuits, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférez-les sur une feuille doublée de parchemin à la fin de la cuisson. Ils peuvent être faits à l'avance jusqu'à un jour.

Chauffer une grande poêle ou une poêle à frire à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tranches de bacon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais toujours un peu moelleuses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Transférer sur une serviette en papier doublée plaquée pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Versez une partie de la graisse de bacon rendue de sorte qu'il reste environ ¼ de pouce au fond de la poêle. Conservez le gras de bacon supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre et le bouillon de poulet et réchauffer la poêle.Lorsque vous êtes prêt à servir, faites dorer légèrement les gnocchis dans le mélange de graisse de bacon et de bouillon de poulet, en les remuant souvent pour les enrober. Assaisonner de sel et de poivre blanc. Travailler par lots si nécessaire en ajoutant plus de graisse de bacon réservée, de beurre et de bouillon de poulet au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Filet De Bacon

Poulet Entier

Gnocchi

Beurre

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le gnudi chaud dans un plat de service ou un bol. Mélanger les morceaux de bacon réservés sur le dessus et garnir de parmesan, de feuilles de menthe et d'un filet d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

De Vrais Morceaux De Bacon