Gnocchis à la Farine de Seigle dans le Ragoût de Seiche: Gnocchis de Segale dans le Sucre de Seppie

Name: Gnocchis à la Farine de Seigle dans le Ragoût de Seiche: Gnocchis de Segale dans le Sucre de Seppie
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". seiche, nettoyée et coupée en rondelles; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, haché finement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron fraîchement pressé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Olives de Gaeta, dénoyautées et coupées en deux; 1 oignon, haché finement; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 2 cuillères à soupe; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Sucre en poudre, au besoin (environ; 1 pincée Pincée de sel; 4 crevettes et veinées Sel et poivre, au goût; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Gnocchis à la farine de seigle en Ragu de seiche: Les Gnocchis di Segale au Sugo de Seppie pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 et coûte 8,11 per par portion. Une portion contient 692 calories, 48g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Rendez-vous au magasin et ramassez de la purée de tomates, de l'eau, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Avec une cuillerée score de 66%, ce plat est solide. Essayer Ragoût d'Agneau aux Gnocchis de Pommes de Terre: Pasticcio d'Agnello avec Gnocchis de Patate, Gnocchis au Ragoût de Champignons, et Ragoût de Bœuf aux Gnocchis au Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine de seigle, une pincée de sel et 1 tasse d'eau, mélanger pour mélanger puis pétrir pour former une pâte ferme et lisse, en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre, Au Besoin (environ

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Sel, Pour Givrer Le Verre

Couper la pâte en 4 morceaux de taille égale, rouler chacun en une cheville de 1/2 pouce d'épaisseur et couper en morceaux de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Rouler avec les dents d'une fourchette et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer l'huile d'olive à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter la seiche et les olives et cuire à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Seiche

Pâte à Pain De Maïs

Ajouter le vin et laisser évaporer, puis ajouter la purée de tomates, saler et poivrer et cuire, à couvert, à feu doux, pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Fines Tranches De Jambon Entièrement Cuit (environ

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Porter à ébullition 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Sel, Pour Givrer Le Verre

Ajouter le persil à la sauce et cuire encore 10 minutes. Juste avant la cuisson de la sauce, ajoutez les gnocchis à l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils flottent agressivement, environ 2 minutes. Mélanger dans la poêle avec la sauce et le jus de citron et laisser cuire ensemble 1 minute. Répartir uniformément dans 4 bols de pâtes réchauffés et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Gnocchi

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Abats Et Os De Cou De Dinde

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

seiche, nettoyée et coupée en rondelles 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, haché finement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron fraîchement pressé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Olives de Gaeta, dénoyautées et coupées en deux 1

oignon, haché finement 1tas

Persil italien, haché finement pour donner 2 cuillères à soupe 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Sucre en poudre, au besoin (environ 1pincée

Pincée de sel 4crevettes et veinées

Sel et poivre, au goût 1771 lb de Mafaldi frais si possible

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italien au menu ? Essayez de vous associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Piccini Chianti Classico avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.

Chianti Classique

Un nez complexe et persistant rempli de notes de cerise et de baies sauvages. La bouche est bien structurée, élégante, ronde et suave avec des notes fruitées et des tanins souples et une longue finale. Un accord idéal pour la viande rouge grillée et les pâtes al ragu. Assemblage : 90% Sangiovese, 10% Merlot