Glaçage Au Caramel Salé

Name: Glaçage Au Caramel Salé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 (peut être ou écrémé) sel fin; 12 (hiver) beurre non salé (1 1/2 bâtonnets), à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de glaçage, alors essayez le glaçage au caramel salé. Pour 31 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 260 calories, 0g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, de l'extrait de vanille, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette de Chow a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Glaçage au Caramel Salé + Cadeau de Livre de Cuisine, Cupcakes au Chocolat avec Glaçage au Caramel Salé, et Cupcakes au Chocolat avec Glaçage au Caramel Salé pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger brièvement le sucre granulé et l'eau dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif. Poursuivre la cuisson, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambrée foncée, environ 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et ajouter lentement la crème et la vanille, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Réserver jusqu'à refroidissement au toucher, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Crème

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Mélanger le beurre et le sel dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire de palette et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que la couleur soit claire et moelleuse, environ 3 minutes. Réduire la vitesse à basse vitesse, ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.Éteignez le mélangeur et grattez les côtés du bol, puis ajoutez le caramel. Battre le glaçage à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit aéré et bien mélangé, environ 2 minutes. Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 45 minutes, avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre