Glace Caramel -Fleur de Sel

Name: Glace Caramel -Fleur de Sel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 jaunes dœufs, bien battus; 1 Morceaux de caramel Heath Bar fleur de sel (sel de mer); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la glace Caramel-Fleur de Sel. Cette recette sert 10 et coûte 95 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 573 calories. Il est parfait pour Été. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Rendez-vous au magasin et récupérez du lait, de la fleur de sel, de l'extrait de vanille et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Mug Cake Caramel -Fleur de Sel, Bonbons Caramel Fleur De Sel de Zomppa, et Truffes Caramel-Chocolat Noir à la Fleur de Sel pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la crème et le lait dans une grande casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais non bouillants. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger le sucre et 1/2 tasse d'eau dans une grande casserole épaisse. Porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire, dans une casserole tourbillonnante, environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faire bouillir, sans être dérangé, 5 minutes ou jusqu'à ce que le caramel soit d'une couleur ambrée profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu et ajouter immédiatement le mélange de crème au sucre caramélisé. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Le mélange sera très chaud et va bouillir.) Si une partie du sucre caramélisé durcit au fond de la casserole, fouetter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Fouetter graduellement environ 3 tasses de crème au caramel chaud dans les jaunes d'œufs; ajouter le mélange de jaune dans la casserole et fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Placer la casserole à feu doux, cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 16

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Placer la casserole dans un grand bol rempli de glace jusqu'à refroidissement complet, en remuant de temps en temps. Incorporer la vanille et la fleur de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fleur De Sel