Gigot d'agneau farci aux Abricots grillés

Name: Gigot d'agneau farci aux Abricots grillés
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible moitiés dabricots secs, de préférence Blenheim; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sel casher grossier, divisé; 5 gousses dail, hachées grossièrement; 2 kilogramme gigot dagneau désossé au beurre et garni dexcès de graisse; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive, divisée; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible petits oignons, hachés grossièrement (environ; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ras el hanout (voir Notes)

Le gigot d'agneau farci aux abricots grillés pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes en sert 10 et coûte 2,24 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 277 calories. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 9 heures. Un mélange de moitiés d'abricot, d'huile d'olive, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'abricot, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Abricots en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Brochettes d'Agneau Grillées aux Abricots, Gigot d'Agneau Farci à l'Ail Grillé et au Pesto à la Menthe, et Gigot d'Agneau Désossé Grillé Farci à la Tapenade d'Olives.

Instructions

Déplier l'agneau, rincer et sécher. Barre oblique de 1/2 po.- coupes profondes d'environ 1 po. à part sur les deux côtés de l'agneau. Assaisonner avec 1 1/2 c. à thé. sel. Mettre dans un plat allant au four juste assez grand pour contenir la viande une fois dépliée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse d'huile d'olive dans un mélangeur; ajoutez les oignons, l'ail, le ras el hanout et les 1 1/2 c. à thé restantes. sel. Mélanger en une pâte lâche et verser sur l'agneau. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ras El Hanout

Huile D'olive

Ail

Oignon

Eau

Agneau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Laisser l'agneau revenir à température ambiante avant de le griller, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Préparez un gril à gaz pour la chaleur indirecte: Tournez tous les brûleurs à haut et fermez le couvercle. Lorsque la température atteint 325 à 350, éteignez l'un des brûleurs, créant une zone de chaleur indirecte, et ajustez les brûleurs pour maintenir la température. Ou préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Four

Essuyez la marinade de l'agneau et disposez les moitiés d'abricot en une seule couche sur la viande, en laissant environ 1/2 po. bordure de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Abricot

Agneau

Viande

Roulez la gelée de viande et attachez-la fermement avec de la ficelle de cuisine. Coupez les extrémités de la ficelle. Frotter l'agneau avec le reste de l'huile d'olive. Si vous cuisinez sur le gril, faites bien griller l'huile avec des serviettes en papier imbibées d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Gelée

Agneau

Viande

Rouler

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Serviettes En Papier

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Faire griller l'agneau à feu indirect ou le rôtir au four, dans une grille en V dans une grande rôtissoire. Cuire la viande, en la retournant une fois à mi-parcours, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 140 pour une durée moyenne-rare, de 1 1/2 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Thermomètre De Cuisine