Gelée De Muscat Aux Mûres

Name: Gelée De Muscat Aux Mûres
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pinte mûres fraîches, coupées en deux; 4 crevettes et veinées Feuilles de menthe fraîche, pour la garniture; 2 feuille feuilles de gélatine ou 1/2 (enveloppe de 1/4 once) de gélatine en poudre; 1 citron, jus; 750 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 Muscat ou autre vin de dessert sucré; 2 grandes bandes zeste dorange; 2 brins de romarin frais, et plus encore pour la garniture; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 4 crevettes et veinées Crème fouettée sucrée, pour servir

La Gelée De Muscat Aux Mûres prend environ 4 heures et 40 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,08 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 462 calories par jour. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez des mûres, du muscat, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Peu de gens ont vraiment aimé ce condiment. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 51%, ce qui est solide. Essayer Mûres En Gelée De Muscat, Mûres en Gelée de Muscat, et Gelée de Rhubarbe et de Muscat pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les mûres dans un bol, saupoudrez d ' 1 cuillère à soupe de sucre et tordez le romarin avec vos mains pour libérer les huiles essentielles et jetez-le dessus. Mélangez délicatement les baies pour les combiner et laissez-les reposer en absorbant la saveur pendant que vous préparez la gelée de muscat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau Supplémentaire

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Pistaches Décortiquées, Grillées Et Salées, Hachées

Moscato

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Mélanger le muscat, le jus de citron, le zeste d'orange et le reste du sucre dans une casserole épaisse et placer à feu moyen-doux. Laisser mijoter et remuer, jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour de la casserole et que l'alcool commence à se vaporiser; environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Insert De Graissage

Zeste D'orange

Alcool

Moscato

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 2 minutes pour les ramollir*, puis retirez-les et essorez l'excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Gélatine

Raifort Frais Finement Râpé Ou Préparé égoutté

Retirer du feu et pêcher les lanières d'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Bonbons Poulpe Brite

Ajouter les feuilles de gélatine dans le vin chaud et continuer à mijoter pendant 1 minute de plus, en remuant pour dissoudre complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Gélatine

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Laissez la gelée refroidir légèrement pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

* si vous utilisez de la gélatine en poudre, faites-la tremper dans 2 cuillères à soupe d'eau froide pendant 3 minutes, puis ajoutez-la au mélange de vin chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Pour Runts

Raifort Frais Finement Râpé Ou Préparé égoutté

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Remplissez 4 verres à martini ou à vin d'un quart de mûres; versez délicatement la gelée de muscat sur les baies pour remplir les verres jusqu'au sommet. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement gélifié et durci, au moins 4 heures ou jusqu'à une nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau Supplémentaire

Pistaches Décortiquées, Grillées Et Salées, Hachées

4 Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Garnir la gelée de muscat de crème fouettée et de menthe; servir avec le reste de Muscat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits (recommandé : Fruit By The Foot)