Gaspacho Béarnaise

Name: Gaspacho Béarnaise
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand 1/2 à 1 ananas (selon la taille), pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce, rincer et réserver de belles feuilles pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, 1 jalapeno frais entier; 57 Noix de toute sorte (hachées) cerfeuil frais; 1 concombre, épépiné; 4 jaunes doeufs; 1 tas coriandre fraîche, hachée; 57 Noix de toute sorte (hachées) estragon frais; 14 Noix de toute sorte (hachées) 1 orange, le zeste; 1 piment jalapeno, émincé et épépiné; 4 citron vert, jus de fruits; 1 pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce au piment fort, au goût; 1 Assaisonnement grec (recommandé : Îles aux épices); 1 échalote entière; 142 Noix de toute sorte (hachées) vinaigre de xérès; 227 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, coupé en cuillères à soupe; 2 tomates entières; 14 Noix de toute sorte (hachées) Sauce Worcestershire

Gaspacho Béarnaise est un sans gluten recette avec 4 portions. Pour 3,39 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 596 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme une soupe plutôt chère pour Été. Si vous avez du beurre, du concombre, du cerfeuil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Avec une cuillerée score de 66%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Entrecôte Béarnaise Poêlée (Entrecôte Béarnaise), Gaspacho au Homard du Maine: Gaspacho avec Bogavante, et Gaspacho Blanc (Gaspacho Blanco).

Instructions

Dans un robot culinaire muni d'une lame en métal, mélanger les tomates, le concombre, la carotte, l'oignon rouge, l'ail et le jalapeno et les réduire en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Concombre

Piment Jalapeno

Tomate

Carotte

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le jus de citron vert, la coriandre, le poivre de Cayenne et le sel casher au goût. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Sel Casher

Jus De Citron Vert

Coriandre

Dans une casserole, réduire l'échalote, l'estragon, le cerfeuil et le vinaigre de xérès jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu. Mettre la réduction de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Xérès

Réduction

Estragon

Cerfeuil

échalote

Matériel que vous utiliserez

Poêle

À l'aide d'un bain-marie avec un bol en acier inoxydable, faites chauffer les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un ruban léger. Veillez à ne pas brouiller les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf