Galette de Prune

Name: Galette de Prune
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre de confiserie; 8 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pâte à pâtisserie pour une tarte à croûte unique; 680 Noix de toute sorte (hachées) grosses prunes noires ou rouges, coupées en deux, dénoyautées et coupées chacune dans le sens de la longueur en 8 quartiers; 2 (hiver) farine de semoule; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Armagnac ou Cognac (en option); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche ou crème sure

La Galette aux prunes est un végétaliens accompagnement. Une portion contient 160 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 61 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange d'armagnac, de pâte à pâtisserie, de crme frache et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 31%. Des recettes similaires incluent Galette de Prune, Galette de Prune, et Galette de Prune.

Instructions

Mettre la grille du four en position centrale et préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie (17 x 12 pouces) de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné en un rond de 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Transférer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mélanger la farine de semoule et 2 cuillères à soupe de sucre granulé et répartir uniformément sur la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce. Disposer les prunes, les côtés de la peau vers le bas, en 1 couche sur le mélange de sucre, puis saupoudrer les prunes de 3 cuillères à soupe de sucre granulé. Incorporer le bord de la pâte pour couvrir le bord extérieur des prunes, en plissant la pâte au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Farine De Semoule

Propager

Pâte

Prune

Cuire la galette, recouverte d'une feuille de papier d'aluminium, 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que les jus bouillonnent, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Transférer la galette sur une plaque à pâtisserie sur une grille et badigeonner immédiatement les jus chauds sur les prunes à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrez la galette chaude de sucre confiseur (le sucre fondra et aidera à glacer la galette). Laisser refroidir au chaud ou à température ambiante, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Vitrage

Prune

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Brosse à Pâtisserie

Pendant que la galette refroidit, mélanger la crme frache, l'Armagnac (si utilisé) et les 3 cuillères à soupe restantes de sucre granulé dans un bol jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Armagnac