Frittata aux Asperges

Name: Frittata aux Asperges
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) beurre non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes tranchées; 454 Noix de toute sorte (hachées) asperges fines, extrémités dures cassées, lances coupées en diagonale en longueurs de 1 pouce; 6 grand oeuf; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage ricotta (peut sous fromage cottage); 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ciboulette fraîche hachée; 0 (peut être ou écrémé) estragon séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruyère râpé ou fromage suisse (peut sous un mélange italien)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Frittatan aux asperges. Une portion contient 379 calories, 26g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sans gluten, végétarienne lacto ovo et cétogène sert 4 et coûte 2,23 per par portion. Cette recette de Simply Recipes nécessite du beurre, de la ciboulette, des asperges de lance et du fromage suisse. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 4314 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est améliorable. Des recettes similaires incluent Frittata aux Asperges, Frittata d'Asperges pour deux, et Frittata aux Asperges.

Instructions

Faire chauffer le beurre dans une poêle de 10 po allant au four à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Ajouter les échalotes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et deviennent translucides, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter les asperges et cuire encore 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Ajouter le mélange d'œufs: Battre les œufs, la ricotta et le sel, incorporer la ciboulette et l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Estragon

Ciboulette

Oeuf

Sel

Verser le mélange d'œufs dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, mais toujours coulant sur le dessus, environ 4 à 5 minutes. Pendant la cuisson, préchauffer le gril du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Garnir de fromage et griller:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Saupoudrer de gruyère sur les œufs et mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, et que le centre soit pris, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruyère

Fromage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la poêle du four avec les mitaines du four et faire glisser la frittata sur une assiette de service.

Matériel que vous utiliserez

Gant De Four

Four

Poêle

Couper en quartiers. (Soyez très prudent avec la poignée de la casserole chaude! J'ai l'habitude de glacer la poignée de toute casserole à long manche que je sors du four afin que personne n'essaie par erreur de ramasser la casserole par la poignée chaude.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

beurre non salé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes tranchées 454Noix de toute sorte (hachées)

asperges fines, extrémités dures cassées, lances coupées en diagonale en longueurs de 1 pouce 6grand

oeuf 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage ricotta (peut sous fromage cottage)1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ciboulette fraîche hachée 0(peut être ou écrémé)

estragon séché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gruyère râpé ou fromage suisse (peut sous un mélange italien)

Vin recommandé: Mousseux

Le vin mousseux est mon meilleur choix pour la Frittata. Même si vous ne faites pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important car le jaune est connu pour enrober le palais. Vous pouvez essayer Charles Heidsieck Vintage Brut. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 94 dollars par bouteille.