Flétan à la Sauce Tomate-Basilic

Name: Flétan à la Sauce Tomate-Basilic
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure molle; 1 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 2 (hiver) basilic frais émincé; 4 à 6 gousses dail, pelées; 4 steaks de flétan (1 pouce dépaisseur); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) olives mûres hachées; 6 tomates prunes, coupées en tranches de 1-1/4 pouces; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau

Le flétan à la sauce Tomate-Basilic est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 511 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,45 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette du Goût de la maison a 1 ventilateurs. Un mélange de steaks de flétan, de basilic, de mayonnaise et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la chapelure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes Au Chocolat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Essayer Flétan à la Sauce Tomate Basilic, Flétan poché à la Tomate et au Basilic, et Flétan Croustillant à la Sauce au Basilic Citronné pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer les tomates sur une plaque à pâtisserie; arroser d'huile. Enveloppez l'ail dans du papier d'aluminium et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 450 ° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords des tomates soient légèrement dorés et que l'ail perce facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les tomates et l'ail dans un robot culinaire ou un mélangeur; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter le vinaigre, le basilic et l'eau pour obtenir l'épaisseur désirée; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Basilic

Eau

Placer le flétan dans un 13 po graissé. x 9 po. plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger la mayonnaise et la moutarde; étaler sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Moutarde

Propager

Poisson

Mélanger la chapelure, le basilic et les olives; saupoudrer sur le mélange de mayonnaise et appuyer doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Olive

Basilic

Cuire au four, à découvert, à 400° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le poisson s'écaille facilement à la fourchette. Déposer la sauce tomate sur quatre assiettes; garnir de poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure molle 1(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 2(hiver)

basilic frais émincé 4

à 6 gousses d'ail, pelées 4

steaks de flétan (1 pouce d'épaisseur)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

olives mûres hachées 6

tomates prunes, coupées en tranches de 1-1/4 pouces 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Eau

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Flétan au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.