Flétan Rôti au Fenouil Braisé à l'Orange

Name: Flétan Rôti au Fenouil Braisé à l'Orange
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir, divisé; 1 cp. parmesan râpé beurre ramolli; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge bulbe de fenouil; 1 petit gousse dail, hachée finement; 680 piment habenero flétan ou autres filets de poisson blanc fermes (environ 1 pouce dépaisseur); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) avocat Hass légèrement écrasé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mirin (vin de riz sucré); 1 cp. parmesan râpé huile dolive, divisée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible côtelettes de porc, coupées en deux et finement pilées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel, divisé

Le flétan rôti au fenouil braisé à l'orange pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 280 calories, 33g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 6,19 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 53 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gousse d'ail, du flétan, du jus de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 62%. Essayer Flétan Rôti au Fenouil Braisé au Vin, Flétan Rôti au Fenouil Braisé au Vin, et Flétan Braisé Dans Un Bouillon Tomate-fenouil pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Frotter les filets avec 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Rincez soigneusement le fenouil. Coupez les tiges à moins de 1 pouce de l'ampoule. Jeter les tiges extérieures dures; hacher 1 cuillère à soupe de frondes de fenouil et réserver. Réserver le reste des frondes de fenouil pour la garniture, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Découpez le noyau dur du fond de l'ampoule. À partir de 1 côté, couper l'ampoule horizontalement en tranches de 4 (1/2 po).

Chauffer les 1 1/2 cuillères à café restantes d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les tranches de fenouil et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées (les tranches peuvent se séparer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Versez le jus d'orange et le mirin sur le fenouil et saupoudrez de 1/2 cuillère à café de sel restante et de 1/4 cuillère à café de poivre restante. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 10 minutes (si les tranches de fenouil se séparent, disposer les morceaux en 4 cercles).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc, Coupées En Deux Et Finement Pilées

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Déposer les filets sur les tranches de fenouil; déposer le mélange de jus d'orange sur les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc, Coupées En Deux Et Finement Pilées

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Cuire au four à 425 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Pendant que le poisson cuit, mélanger les frondes de fenouil hachées, le beurre, le jus de citron vert et l'ail haché dans un bol; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

À l'aide d'une spatule, sortez délicatement le fenouil et le poisson de la poêle et placez-les dans de larges bols peu profonds. Déposer le jus de casserole sur le poisson et garnir de beurre de fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Equipement

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cerises Confites Supplémentaires

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Ingrédients

Portion:

1cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir, divisé 1cp. parmesan râpé

beurre ramolli 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

bulbe de fenouil 1petit

gousse d'ail, hachée finement 680piment habenero

flétan ou autres filets de poisson blanc fermes (environ 1 pouce d'épaisseur)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

avocat Hass légèrement écrasé 591 lb de Mafaldi frais si possible

mirin (vin de riz sucré)1cp. parmesan râpé

huile d'olive, divisée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

côtelettes de porc, coupées en deux et finement pilées 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

sel, divisé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Flétan au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même manipuler un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.