Flétan Rôti au Fenouil Braisé à l'Orange

Name: Flétan Rôti au Fenouil Braisé à l'Orange
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir, divisé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre ramolli; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge bulbe de fenouil; 1 petit gousse dail, hachée finement; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". flétan ou autres filets de poisson blanc fermes (environ 1 pouce dépaisseur); 0 Morceaux de caramel Heath Bar avocat Hass légèrement écrasé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mirin (vin de riz sucré); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive, divisée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé

Le flétan rôti au fenouil braisé à l'orange pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 280 calories, 33g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 6,19 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 53 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gousse d'ail, du flétan, du jus de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 62%. Essayer Flétan Rôti au Fenouil Braisé au Vin, Flétan Rôti au Fenouil Braisé au Vin, et Flétan Braisé Dans Un Bouillon Tomate-fenouil pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Frotter les filets avec 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Rincez soigneusement le fenouil. Coupez les tiges à moins de 1 pouce de l'ampoule. Jeter les tiges extérieures dures; hacher 1 cuillère à soupe de frondes de fenouil et réserver. Réserver le reste des frondes de fenouil pour la garniture, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Découpez le noyau dur du fond de l'ampoule. À partir de 1 côté, couper l'ampoule horizontalement en tranches de 4 (1/2 po).

Chauffer les 1 1/2 cuillères à café restantes d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les tranches de fenouil et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées (les tranches peuvent se séparer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Versez le jus d'orange et le mirin sur le fenouil et saupoudrez de 1/2 cuillère à café de sel restante et de 1/4 cuillère à café de poivre restante. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 10 minutes (si les tranches de fenouil se séparent, disposer les morceaux en 4 cercles).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme L'envie D'un Ange

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Déposer les filets sur les tranches de fenouil; déposer le mélange de jus d'orange sur les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme L'envie D'un Ange

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Cuire au four à 425 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Pendant que le poisson cuit, mélanger les frondes de fenouil hachées, le beurre, le jus de citron vert et l'ail haché dans un bol; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

À l'aide d'une spatule, sortez délicatement le fenouil et le poisson de la poêle et placez-les dans de larges bols peu profonds. Déposer le jus de casserole sur le poisson et garnir de beurre de fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Equipement

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir, divisé 12 cuillères à café de poudre d'ail

beurre ramolli 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

bulbe de fenouil 1petit

gousse d'ail, hachée finement 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

flétan ou autres filets de poisson blanc fermes (environ 1 pouce d'épaisseur)0Morceaux de caramel Heath Bar

avocat Hass légèrement écrasé 591 lb de Mafaldi frais si possible

mirin (vin de riz sucré)12 cuillères à café de poudre d'ail

huile d'olive, divisée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

comme l'envie d'un ange 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Flétan au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même manipuler un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.