Flan d'Ananas

Flan d'Ananas
Flan d'ananas pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 575 calories. Pour 1,39 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du jus d'ananas, des œufs, de l'extrait de vanille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat européen. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Flan d'ananas (Flan de Piña), Flan Ananas - Fromage à la Crème, et Flan de Goyave et Fromage (Flan de Guayaba y Queso).

Instructions

1
Cuire le jus d'ananas dans une casserole à feu moyen-vif 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/2 tasse; réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus D'ananasJus D'ananas
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Saupoudrer le sucre dans une casserole ronde de 8 pouces; placer à feu moyen et cuire, en secouant constamment la casserole, jusqu'à ce que le sucre fonde et devienne légèrement doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Retirer du feu.
4
Mélanger le jus d'ananas réduit, le lait concentré et les 4 ingrédients suivants dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, en arrêtant de gratter les côtés; incorporer l'ananas.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus D'ananasJus D'ananas
Lait Concentré SucréLait Concentré Sucré
AnanasAnanas
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
5
Verser la crème anglaise sur le sucre caramélisé dans la casserole. Couvrir de papier d'aluminium; placer dans une rôtissoire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FlanFlan
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
6
Ajouter de l'eau chaude à la rôtissoire à une profondeur de 1 pouce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
7
Cuire au four à 350 pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
CouteauCouteau
8
Retirer le cakepan de l'eau et découvrir; laisser refroidir le flan dans le cakepan sur une grille 30 minutes. Couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Grille MétalliqueGrille Métallique
9
Passer un couteau autour du bord du flan pour le desserrer; retourner sur une assiette de service.
Matériel que vous utiliserez
CouteauCouteau
10
Garnir, si désiré.

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol au menu ? Essayez de l'associer avec du Tempranillo, de l'Albarino et du Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons l'albariño pour le vin blanc et le garnachan et le tempranillo pour le rouge. L'Hacienda Lopez de Haro Tempranillo avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.
Hacienda Lopez de Haro Tempranillo
Hacienda Lopez de Haro Tempranillo
Son élevage court, 3-4 mois en barriques neuves, apporte la complexité du vin, accompagnant des arômes de fruits rouges et de réglisse typiques de la variété. Un vin savoureux, riche en saveurs fruitées avec une structure tannique douce qui laisse un long arrière-goût.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé7
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