Filets de Poulet Croustillants à la Sauce Piccata

Name: Filets de Poulet Croustillants à la Sauce Piccata
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) Une pincée de sel et plus pour le bord du verre; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de poulet, séchés avec du papier absorbant et coupés en morceaux de 2 pouces; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 2 (hiver) feuilles de persil frais finement hachées; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron frais (à partir de 1/2 gros citron); 1 Zeste de citron; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse emballée de feuilles dépinards frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé, à température ambiante; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de carthame ou végétale

Des filets de Poulet Croustillants à la sauce Piccata font le tour 1 heure et 25 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 384 calories, 33g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. Pour 2,63 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il suffit d'un mélange d'huile végétale, de poivre, de babeurre et d'une poignée d'autres ingrédients pour rendre cette recette si savoureuse. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bon score spoonaculaire de 47%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Filets De Poulet Croustillants Aux Flocons De Maïs, Filets De Poulet Super Croustillants, et Filets De Poulet Croustillants Aux Flocons De Maïs.

Instructions

Mélanger la chapelure, les épinards, le parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les épinards soient finement hachés, puis transférer dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Argent Sans Pareils

Sauce Tomate Hunt's®

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mélanger le poulet et le babeurre dans un autre bol moyen. À l'aide d'une écumoire, transférer le poulet dans le mélange de chapelure, en laissant le babeurre supplémentaire s'égoutter dans le bol. Mélanger jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chauffer l'huile dans une poêle à parois hautes de 12 pouces à feu moyen-vif (l'huile est suffisamment chaude lorsqu'une pincée de chapelure grésille lorsqu'elle est ajoutée à la poêle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter un tiers du poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Égoutter sur du papier absorbant. Répéter l'opération avec le poulet restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Mélanger le bouillon, le jus de citron et la farine dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant constamment, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Incorporer le beurre en fouettant jusqu'à consistance lisse. Incorporer le persil, l'agave et le sel. Garde au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

2 Olives Farcies Au Piment

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Verser la sauce sur le poulet ou servir à côté comme trempette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Equipement

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

Une pincée de sel et plus pour le bord du verre 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)454Noix de toute sorte (hachées)

filets de poulet, séchés avec du papier absorbant et coupés en morceaux de 2 pouces 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 2(hiver)

feuilles de persil frais finement hachées 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

jus de citron frais (à partir de 1/2 gros citron)1

Zeste de citron 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko (chapelure japonaise)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse emballée de feuilles d'épinards frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé, à température ambiante 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de carthame ou végétale

Vin recommandé: 1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé, Boisson Alcoolisée, Ingrédient, Pinot Noir, Vin Rouge Sec, Chardonnay, Catégorie De Produits Alimentaires, Sauvignon Blanc, (du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé), Vin Blanc Sec, Graines De Livèche En Poudre, Riesling, Pêches En Boîte, égouttées, Type D'élément De Menu

Le vin blanc, la boisson alcoolisée et l'ingrédient sont mes meilleurs choix pour les filets de poulet. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, de sorte que le chardonnay et le sauvignon blanc sont des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Le Chardonnay Russian River de Laguna Winery avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.

Domaine Laguna Chardonnay de Rivière Russe

Niché au cœur de la vallée de la rivière Russe, Laguna Ranch Vineyard abrite des chardonnays de classe mondiale depuis 30 ans. Le vignoble doit sa longue saison de croissance au brouillard frais qui arrive de l'océan Pacifique, donnant à nos raisins Chardonnay un équilibre délicat entre une acidité croquante et des saveurs de fruits mûrs. Expression élégante de son vignoble homonyme, le Chardonnay Laguna Ranch Vineyard est un vin exceptionnellement équilibré et luxueux. S'ouvre sur des notes de pomme, de poire, de coing et de mandarine, encadrées par de douces nuances d'épices asiatiques. Bien équilibré et riche, ce Chardonnay a une bouche expressive et une finale en couches et persistante.