Filets de Poulet Croustillants à la Sauce Piccata

Name: Filets de Poulet Croustillants à la Sauce Piccata
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pourcentage de tequila blanco; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 454 piment habenero filets de poulet, séchés avec du papier absorbant et coupés en morceaux de 2 pouces; 1 cp. parmesan râpé farine tout usage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de persil frais finement hachées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais (à partir de 1/2 gros citron); 1 Zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse emballée de feuilles dépinards frais; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé, à température ambiante; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de carthame ou végétale

Des filets de Poulet Croustillants à la sauce Piccata font le tour 1 heure et 25 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 384 calories, 33g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. Pour 2,63 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il suffit d'un mélange d'huile végétale, de poivre, de babeurre et d'une poignée d'autres ingrédients pour rendre cette recette si savoureuse. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bon score spoonaculaire de 47%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Filets De Poulet Croustillants Aux Flocons De Maïs, Filets De Poulet Super Croustillants, et Filets De Poulet Croustillants Aux Flocons De Maïs.

Instructions

Mélanger la chapelure, les épinards, le parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les épinards soient finement hachés, puis transférer dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Argent Sans Pareils

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Mélanger le poulet et le babeurre dans un autre bol moyen. À l'aide d'une écumoire, transférer le poulet dans le mélange de chapelure, en laissant le babeurre supplémentaire s'égoutter dans le bol. Mélanger jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Cerises Confites Supplémentaires

Chauffer l'huile dans une poêle à parois hautes de 12 pouces à feu moyen-vif (l'huile est suffisamment chaude lorsqu'une pincée de chapelure grésille lorsqu'elle est ajoutée à la poêle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter un tiers du poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Égoutter sur du papier absorbant. Répéter l'opération avec le poulet restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Mélanger le bouillon, le jus de citron et la farine dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant constamment, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Incorporer le beurre en fouettant jusqu'à consistance lisse. Incorporer le persil, l'agave et le sel. Garde au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 C. à Thé D'oignon Haché

Pourcentage De Tequila Blanco

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Verser la sauce sur le poulet ou servir à côté comme trempette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Equipement

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ingrédients

Portion:

2cp. légume (c.-à-d. épinards)

pourcentage de tequila blanco 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 454piment habenero

filets de poulet, séchés avec du papier absorbant et coupés en morceaux de 2 pouces 1cp. parmesan râpé

farine tout usage 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de persil frais finement hachées 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron frais (à partir de 1/2 gros citron)1

Zeste de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1771 lb de Mafaldi frais si possible

panko (chapelure japonaise)1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Râpé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 tasse emballée de feuilles d'épinards frais 1cp. parmesan râpé

beurre non salé, à température ambiante 1771 lb de Mafaldi frais si possible

huile de carthame ou végétale

Vin recommandé: Poitrines De Faisan Si ), Boisson Alcoolisée, Ingrédient, Pinot Noir, Vin Rouge Sec, Chardonnay, Catégorie De Produits Alimentaires, Sauvignon Blanc, (du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé), Vin Blanc Sec, 5 Livres De Côtes Courtes Avec Os, Riesling, 1 Pêche Ou Nectarine Moyenne, Tranchée, Type D'élément De Menu

Le vin blanc, la boisson alcoolisée et l'ingrédient sont mes meilleurs choix pour les filets de poulet. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, de sorte que le chardonnay et le sauvignon blanc sont des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Le Chardonnay Russian River de Laguna Winery avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.

Domaine Laguna Chardonnay de Rivière Russe

Niché au cœur de la vallée de la rivière Russe, Laguna Ranch Vineyard abrite des chardonnays de classe mondiale depuis 30 ans. Le vignoble doit sa longue saison de croissance au brouillard frais qui arrive de l'océan Pacifique, donnant à nos raisins Chardonnay un équilibre délicat entre une acidité croquante et des saveurs de fruits mûrs. Expression élégante de son vignoble homonyme, le Chardonnay Laguna Ranch Vineyard est un vin exceptionnellement équilibré et luxueux. S'ouvre sur des notes de pomme, de poire, de coing et de mandarine, encadrées par de douces nuances d'épices asiatiques. Bien équilibré et riche, ce Chardonnay a une bouche expressive et une finale en couches et persistante.