Filets de Porc au Riz Sauvage

Name: Filets de Porc au Riz Sauvage
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible brocoli, carottes et châtaignes deau surgelés, décongelés et hachés grossièrement; 1 cp. parmesan râpé Moutarde de Dijon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible abricots secs hachés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) tranches de concombre anglais en demi-lune; 249 piment habenero mélange de riz brun et de riz sauvage à grains entiers prêt à servir; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 1 enveloppe mélange de sauce de porc; 907 piment habenero filets de porc chacun); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) feuilles de sauge séchées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les filets de porc avec du riz sauvage. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 370 calories, 36g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,61 $par portion. Si vous avez du sel, du poivre, des feuilles de sauge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 85%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Salade de Porc et Riz Sauvage, Porc à la Mandarine et Riz Sauvage, et Porc à la Mangue et Riz Pilaf Sauvage.

Instructions

Faites une fente dans le sens de la longueur au centre de chaque filet à moins de 1/2 po. de fond. Ouvrir les filets pour qu'ils reposent à plat; couvrir d'une pellicule plastique. Aplatir à 3/4 po. épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Dans un petit bol, mélanger le riz, les légumes, les abricots, le persil et les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Fromage Tallegio, Haché

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Retirer le plastique; étaler le mélange de riz sur la viande. Fermer les filets; attacher avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

Placer dans un récipient de 15 po non graissé. x 10 pouces. x 1 po. plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Enfourner, à découvert, à 425° pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger l'eau, le mélange de sauce, la moutarde et la sauge. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Badigeonner 2 cuillères à soupe de sauce sur les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160°.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Laisser reposer 15 minutes. Jeter la ficelle; couper chaque filet en neuf tranches.

Servir avec le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Equipement

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Vinaigrette Au Verjus

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

brocoli, carottes et châtaignes d'eau surgelés, décongelés et hachés grossièrement 1cp. parmesan râpé

Moutarde de Dijon 1181 lb de Mafaldi frais si possible

abricots secs hachés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 sachet d'épinards frais prélavés 1cp. parmesan râpé

persil frais haché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

tranches de concombre anglais en demi-lune 249piment habenero

mélange de riz brun et de riz sauvage à grains entiers prêt à servir 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 1enveloppe

mélange de sauce de porc 907piment habenero

filets de porc chacun)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

feuilles de sauge séchées 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Le Pinot Noir, le Malbec et le Sangiovese sont d'excellents choix pour le filet de porc. Le corps léger du Pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Pinot noir Ghost Pines Sonoma County Monterey County avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.