Filet De Sole De Mykonos

Name: Filet De Sole De Mykonos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fine et sèche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais, haché; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gousse dail émincée; 1 citron, tranché finement; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de sole citron (4 pièces); 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Besoin d'un plat principal pescatarien? Le filet de Sole de Mykonos pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 1 et coûte 31,35 $ par portion. Une portion contient 1741 calories, 133g de protéines, et 96g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du citron, de la gousse d'ail, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il vous est présenté par Recipezaar. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 66%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Filet de Sole de Mykonos, Filet de Sole Cuit au Four, et Filet de Sole dans une Sauce à l'Huile.

Instructions

Mettez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 200 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le poisson, la moitié des tranches de citron, le vin et 1/4 cuillère à café de sel dans un plat peu profond. Mariner, à couvert, à température ambiante 30 minutes.Pendant ce temps, fouetter ensemble l'œuf, le lait et une autre cuillère à café de sel 1/4 dans un peu profond bowl.In un autre bol peu profond, mélanger la chapelure, l'ail, le persil, le poivre, le reste de 1/4 cuillère à café de sel.Lorsque le poisson a fini de mariner, tremper les morceaux de poisson, un à la fois, dans le mélange d'œufs, en laissant l'excès s'égoutter, puis draguer dans le mélange de mie de pain, en secouant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Persil

Ail

Poivrer

Pain

Citron

Poisson

Lait

Sel

Vin

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer sur une feuille de papier ciré, en disposant le poisson en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive de 12 po à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer. Faites frire 2 morceaux de poisson, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, 4-5 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur une plaque à pâtisserie et garder au chaud au four, puis cuire les 2 morceaux de poisson restants dans les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et les 1/2 cuillère à soupe de beurre restantes de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Servir le poisson avec les tranches de citron restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)1771 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure fine et sèche 591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais, haché 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

gousse d'ail émincée 1

citron, tranché finement 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de sole citron (4 pièces)43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12 cuillères à café de poudre d'ail

beurre non salé 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.