Filet de Porc Farci au Quinoa

Name: Filet de Porc Farci au Quinoa
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Petite pommes - pelées, fourrées et hachées; 1 pincée garam masala, ou au goût; 2 girofle ail haché; 1 pincée cannelle moulue; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 4 champignons, hachés; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 oignon haché; 2 (hiver) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement quinoa non cuit; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 2 (hiver) 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le filet de porc farci au quinoa pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 341 calories, 27g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Pour 1,85 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, des pignons de pin, du sel et du poivre moulu, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pommes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pommes Au Caramel Chaud en dessert. Avec une cuillerée score de 62%, ce plat est solide. Essayer Filet De Porc Au Pilaf De Quinoa Orné De Bijoux, Filet de Porc Farci 2 pour 1, et Filet de Porc Farci pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le quinoa et l'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon, l'ail, les pommes, les raisins secs, les pignons de pin et les champignons jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 8 minutes. Incorporer le vin blanc et cuire encore une minute jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Champignon

Huile D'olive

Noix De Pin

Raisin

Pomme

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le mélange de pommes et le quinoa jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Pomme

Préchauffez un four à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper le filet de porc d'un côté à travers le milieu horizontalement jusqu'à un demi-pouce de l'autre côté. Ouvrez les deux côtés et étalez-les comme un livre ouvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Propager

Placez-les entre deux feuilles de plastique lourd (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et plane. Piler fermement le filet avec le côté lisse d'un maillet de viande jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Assaisonnez le filet des deux côtés avec de la cannelle, du garam masala, du sel et du poivre noir. Déposer la garniture de quinoa sur le filet, puis rouler et fixer avec de la ficelle de cuisine ou des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Garam Masala

Cannelle

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Rouler

Sel

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Cure-dents

Déposer sur une rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, environ 35 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du remplissage doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C). Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Four

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Four

Attendrisseur De Viande

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1Petite

pommes - pelées, fourrées et hachées 1pincée

garam masala, ou au goût 2girofle

ail haché 1pincée

cannelle moulue 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 4

champignons, hachés 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1

oignon haché 2(hiver)

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de porc 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

quinoa non cuit 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 2(hiver)

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Filet de porc au menu? Essayez l'accord avec le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Les Flechas De Los Andes Gran Malbec (OU Casher) avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.