Filet de Bœuf Rôti Lentement et Mayonnaise au Parmesan au Basilic

Name: Filet de Bœuf Rôti Lentement et Mayonnaise au Parmesan au Basilic
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme filet de filet de bœuf entier, paré et noué; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 2 extra larges jaunes dœufs, à température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais hachées, légèrement emballées; 1 (peut être ou écrémé) vinaigrette citron-poivre; 2 (peut être ou écrémé) poivre noir grossièrement moulu; 4 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bonne huile dolive, à température ambiante; 3 (hiver) bonne huile dolive; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 10 branches destragon frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale, à température ambiante

Le Filet de bœuf rôti lentement et la mayonnaise au Parmesan au basilic pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 935 calories, 50g de protéines, et 80g de matières grasses chacun. Pour 8,11 $par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez un filet de filet de bœuf, des feuilles de basilic, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux Myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 68%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filet de Bœuf Rôti à la Mayonnaise Basilic-Curry, Sandwichs au Rosbif avec Mayonnaise Citron-Basilic et Oignons Rouges Rôtis, et Mayonnaise au Basilic et au Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 275 degrés. Utilisez un thermomètre de four pour vous assurer que la température de votre four est exacte.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Placez le filet sur une plaque à pâtisserie et séchez-le (partout) avec du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Badigeonner le filet d'huile en réservant environ une demi-cuillère à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Saupoudrez le tout de sel et de poivre (cela semblera beaucoup mais croyez-moi, cela fait une différence).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Placez les branches d'estragon autour du bœuf, en les attachant à 4 ou 5 endroits avec de la ficelle de cuisine pour les maintenir en place, puis badigeonnez l'estragon de l'huile réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Rôtir le filet de bœuf pendant 11 / 4à 11 / 2heures, jusqu'à ce que la température enregistre 125 degrés au centre pour rare et 135 degrés pour moyen-rare. Couvrir le filet de papier d'aluminium et laisser reposer 20 minutes.Trancher en tranches épaisses et servir tiède ou à température ambiante avec de la mayonnaise au basilic et au Parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Boeuf

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Sauce Tomate Hunt's®

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Placez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le parmesan, la moutarde, le basilic, l'ail, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un robot équipé de la lame en acier. Traiter pendant 20 secondes, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Variétés De Champignons

Sauce Tomate Hunt's®

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

8 (U-12) Crevettes

1 Oignon Rouge, Petits Dés

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Mélanger l'huile végétale et l'huile d'olive dans une tasse à mesurer liquide de 2 tasses. Avec le processeur en marche, versez lentement le mélange d'huile dans le tube d'alimentation pour obtenir une émulsion épaisse. Goût pour les assaisonnements the la mayonnaise est une sauce, elle doit donc être très assaisonnée. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation; il se conservera jusqu'à une semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés