Filet de Bœuf Rôti au Poivre

Name: Filet de Bœuf Rôti au Poivre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 filet de bœuf entier, paré de toute graisse visible; 1 bâton 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 girofle ail écrasé; 10 crevettes et veinées Sel casher; 2 Morceaux de caramel Heath Bar (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de poivre tricolores, écrasés avec un rouleau à pâtisserie

Cette recette sert 10 et coûte 19 cents par portion. Une portion contient 129 calories, 2g de protéines, et 9g de matières grasses. Quelques personnes ont fait cette recette, et 72 diraient qu'elle a frappé le coup. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, du beurre, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Filet de Bœuf Incrusté de Poivre sur Tomate de Bœuf au Fromage de Chèvre, Oignons Frits et Sauce au Vinaigre Balsamique, Filet de Bœuf en Croûte de Poivre et Gremolata, et Filet de Bœuf au Poivre Mélangé avec Réduction d'Échalote- Porto pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 475 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Placez le filet sur une grille à rôtir.

Saupoudrer généreusement de sel casher et de sucre, ce qui approfondira les saveurs salées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Presser les grains de poivre écrasés sur toute la surface de la viande. Insérez un thermomètre à viande et placez-le au four jusqu'à ce que le bœuf enregistre 120 à 125 degrés F pour moyen -rare / rare. Le bœuf cuit probablement en 20 à 25 minutes selon sa température avant de passer au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Pendant que la viande rôtit, faites fondre le beurre avec l'ail dans une petite poêle et laissez le beurre brunir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Retirez l'ail et jetez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Retirez la viande lorsque c'est fait et versez doucement le beurre à l'ail (il devrait grésiller quand il frappe la viande). Couvrir la viande de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de la trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre à L'ail

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif