Fettuccine D'Épinards Au Parmigiano-Reggiano

Name: Fettuccine D'Épinards Au Parmigiano-Reggiano
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Oignon jaune moyen, haché onces de bébés épinards, parés (environ; 3 grand jaunes dœufs battus; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". guanciale (bajoues de porc séchées), coupées en fines allumettes ou lanières; 6 crevettes et veinées Sel casher; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Oignon espagnol, haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan-reggiano fraîchement râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage parmigiano-reggiano fraîchement râpé, plus plus pour la garniture; 6 crevettes et veinées Truffe blanche fraîche très finement rasée, pour la garniture

Le Fettuccine aux épinards Avec Parmigiano-Reggiano pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,43 $par portion. Une portion contient 714 calories, 26g de protéines, et 48g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des bébés épinards, du fromage parmigiano-reggiano, des œufs et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Sucré en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 60%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Minestrone Au Parmigiano-Reggiano, Radicchio râpé au Parmigiano-Reggiano, et Pain Doré Salé au Parmigiano Reggiano.

Instructions

Faire les pâtes: Porter à ébullition 3 litres d'eau dans une grande casserole et ajouter 1 cuillère à soupe de sel. Installez un bain de glace à côté du poêle. Blanchir les épinards dans l'eau bouillante, environ 2 minutes, puis les retirer à l'aide d'une pince ou d'une écumoire et les plonger dans le bain de glace pour les refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Gras De Dos De Porc

Égouttez les épinards et essorez-les dans un torchon, en éliminant autant d'humidité que possible. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Mélanger la farine et les épinards dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément verts. Avec le moteur en marche, ajouter les œufs et le fromage et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour de la lame. Continuez à traiter jusqu'à consistance lisse, environ 20 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Saupoudrez une grande planche de farine; retournez la pâte sur la planche et pétrissez plusieurs fois à la main. La pâte doit être élastique. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer environ 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Couper la pâte en 4 morceaux. Enveloppez-en 3 dans une pellicule plastique ou couvrez-les d'une serviette légèrement humide. Fariner la planche; étaler 1 morceau de pâte avec un rouleau à pâtisserie fariné en un rectangle de 10 pouces sur 14 pouces, d'environ 1/8 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Badigeonner légèrement la pâte de farine, puis rouler et couper en lanières de 1/2 pouce de large à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Placez les pâtes dans des nids sur un plateau en tôle saupoudré de farine de semoule. Couvrir d'un torchon propre et réserver à température ambiante. Répétez avec les morceaux de pâte restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Semoule

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Faire chauffer l'huile d'olive dans une très grande poêle à feu moyen. Incorporer la guanciale et cuire jusqu'à ce que le gras soit fondu et que la guanciale soit croustillante par endroits, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guanciale

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirez la guanciale et égouttez-la sur du papier absorbant; retirez toutes les gouttes sauf environ 1/4 tasse de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guanciale

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 10 à 12 minutes. Remettre la guanciale dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guanciale

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Lorsque l'oignon est presque tendre, secouez l'excès de farine des pâtes et ajoutez-le à l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce qu'il soit al dente, en remuant constamment, environ 3 minutes une fois que l'eau revient à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Sucre Rouge Grossier

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Retirer avec des pinces ou une araignée et ajouter à la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ajouter environ 1 tasse d'eau pour pâtes dans la poêle et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer du feu.

Dans un petit bol, tempérer les jaunes d'œufs avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède pour pâtes, puis verser sur les pâtes en les mélangeant pour obtenir une sauce crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Biscuits Au Gingembre, Divisés