Farces d'Oignons Caramélisés et Champignons Sauvages

Name: Farces d'Oignons Caramélisés et Champignons Sauvages
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pain de mie, grillé et émietté; 14 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de cèpes séchés (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farro non cuit; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 1 1 livre de courgettes, sel casher, divisé; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 Oignon jaune moyen, haché bouchons de champignons shiitake tranchés (environ 12 onces de champignons); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

La farce au Farro, à l'Oignon Caramélisé et aux Champignons sauvages est une végétaliens accompagnement. Cette recette sert 8 et coûte 8,08 per par portion. Une portion contient 263 calories, 8g de protéines, et 5g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. Si vous avez du farro, de l'huile d'olive, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est bon. Essayer Tartes de Berger aux Champignons Sauvages et Oignons Caramélisés, Risotto Farro Aux Champignons Sauvages, et Farce Farro à la Courge Musquée, à l'Oignon Rouge et aux Amandes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 3 tasses d'eau bouillante et les cèpes séchés dans un bol; couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cèpes Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter à travers un tamis sur un bol, en réservant le liquide de trempage. Hacher finement les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes en remuant fréquemment. Réduire le feu à feu doux; cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le liquide réservé aux cèpes, les cèpes hachés, le farro et 1/2 cuillère à café de sel; couvrir. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le farro soit al dente et que le liquide soit réduit à environ 1/3 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farro

Sel

Retirer du feu.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle à feu moyen-vif; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons shiitake, le céleri, le thym et la sauge; saupoudrer de 1/2 cuillère à café restante de sel et de poivre. Faire sauter 6 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Sel Et Poivre

Champignon

Céleri

Thym

1/2 Branche De Romarin

Ajouter le vin dans la poêle; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de shiitake au mélange de farro; remuer pour mélanger. Verser la farce dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 11 x 7 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson; couvrir le plat de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson