Farce aux Champignons Sauvages

Name: Farce aux Champignons Sauvages
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 567 Noix de toute sorte (hachées) champignons crimini, tranchés; 28 Noix de toute sorte (hachées) cèpes séchés; 794 Noix de toute sorte (hachées) croûte de pain aux œufs garnie et coupée en cubes de 3/4 de pouce; 2 oeufs légèrement battus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 2 (hiver) sauge fraîche hachée; 3 (hiver) thym frais haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes hachées; 3 poireaux, hachés grossièrement; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake, tranchés; 6 (hiver) beurre non salé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

La farce aux champignons sauvages pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 198 calories, 10g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 16 personnes et coûte 1,97 $ par portion. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. 6 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des œufs, du beurre, des échalotes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Farce aux Champignons Sauvages, Farce aux Champignons Sauvages, et Farce aux Châtaignes et Champignons Sauvages.

Instructions

Faire tremper les cèpes dans 2 tasses d'eau chaude jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 30 minutes. Réservez le liquide de trempage et hachez les champignons grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Disposer les cubes de pain sur des plaques à pâtisserie en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler les noisettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Griller pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen. Cuire les poireaux, les échalotes et les champignons crimini et shiitake dans le beurre jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

échalote

Beurre

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Incorporer le céleri et les cèpes et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Céleri

Transférer dans un grand bol et mélanger avec les cubes de pain grillé et les noix. Assaisonner de persil, de thym, de sauge, de sel et de poivre. Incorporer les œufs battus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Persil

Poivrer

Thym

Oeuf

Noix

1/2 Branche De Romarin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le bouillon et 3/4 tasse de liquide de trempage réservé aux cèpes; ajouter juste assez de mélange de bouillon à la farce pour humidifier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Bouillon

Transférer la farce dans un plat allant au four beurré de 10 x 15 pouces. Couvrir de papier d'aluminium beurré et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 1 heure. Découvrir et cuire jusqu'à ce que le dessus soit croustillant, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson