Espadon Aigre-Doux Sicilien

Name: Espadon Aigre-Doux Sicilien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de palourdes en bouteille; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vin blanc sec; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine tout usage, divisée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement olives kalamata hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive, divisée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO steaks despadon (environ 1/2 pouce dépaisseur); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bande de zeste de citron

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? L'espadon aigre-doux sicilien pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 424 calories. Pour 5,21 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de vinaigre de vin, de persil, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 70%. Des recettes similaires incluent Espadon Sicilien aux Légumes Aigres-Doux, Espadon Aigre-Doux, et Thon poêlé aigre-doux sicilien.

Instructions

Retirez la peau de l'espadon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Mélanger l'espadon et 2 1/2 cuillères à café de farine dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller et agiter doucement pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Farine Tout Usage

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'espadon; cuire 1 1/2 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Retirer de la poêle; garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter 1/2 cuillère à café de farine, de câpres et de raisins secs; cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le jus de palourdes, le vin, la pâte de tomates et l'eau; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Jus De Palourdes

Raisin

Câpre

Farine Tout Usage

Eau

Vin

Ajouter les olives, le vinaigre et le sucre; cuire 1 minute. Incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Vinaigre

Olive

Sucre

Servir la sauce avec l'espadon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Sacs Ziploc

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de palourdes en bouteille 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vin blanc sec 11 cuillère à soupe d'origan séché

farine tout usage, divisée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

olives kalamata hachées 2Morceaux de caramel Heath Bar

huile d'olive, divisée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)11 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2Morceaux de caramel Heath Bar

bande de zeste de citron 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

steaks d'espadon (environ 1/2 pouce d'épaisseur)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Caposaldo Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.