Enveloppement de Saumon, Couscous et Cresson avec Vinaigrette Crémeuse aux Herbes

Name: Enveloppement de Saumon, Couscous et Cresson avec Vinaigrette Crémeuse aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pinte tomates cerises, coupées en 1/2; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible couscous à cuisson rapide; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement crème fraîche; 1 concombre, tranché mince; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Moutarde de Dijon; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché aneth frais haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de menthe fraîche hachées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de persil frais hachées; 1 poignée herbes hachées mélangées, telles que la menthe, le persil, la ciboulette ou laneth; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 citron, jus; 1 citron, jus; 8 crevettes et veinées Pain lavash, à servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 8 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filet de saumon; 4 échalotes, tranchées fines; 8 crevettes et veinées Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de cresson frais

L'enveloppement de saumon, de Couscous et de cresson avec une Vinaigrette crémeuse aux herbes nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 630 calories, 26g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 3,77 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Si vous avez de l'aneth, du couscous de cuisson, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est excellent. Essayer Saumon Sauce Citron-Poivre et Salade Cresson-Herbes, Saumon Sauce Citron-poivre Et Salade Cresson-herbes, et Saumon au Cresson Flétri et Vinaigrette Balsamique au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif. Enrober le saumon d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Griller environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur de votre filet de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirer et laisser refroidir.

Mettez le couscous dans un bol et versez sur 2 tasses d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de 1/2 citron, et saler et poivrer au goût. Remuez doucement, couvrez et laissez reposer jusqu'à absorption de l'eau, environ 15 minutes. Peluches avec une fourchette, en veillant à séparer tous les grains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 Bande De Zeste De Citron

Ajouter les tomates, les concombres, les oignons verts, le cresson, les herbes, le reste de l'huile d'olive et le reste du jus de citron; saler et poivrer. Mélanger délicatement le couscous pour réunir tous les ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Pour Insert De Graissage

Pas D'un Jardin Local

Brins D'aneth Cueillis

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et traiter jusqu'à consistance lisse, verte et crémeuse. Si nécessaire, diluez la vinaigrette avec une cuillère à soupe ou deux d'eau tiède. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Assembler la salade: Mettre un gros morceau de pain lavash sur une assiette et empiler une partie du couscous. Séparez le saumon à la main et placez un gros morceau sur le couscous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Lavash

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Arroser une partie de la vinaigrette et enrouler l'enveloppe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Equipement

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Bonbons Peachie-O

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

1pinte

tomates cerises, coupées en 1/2 3551 lb de Mafaldi frais si possible

couscous à cuisson rapide 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

crème fraîche 1

concombre, tranché mince 11 cuillère à soupe d'origan séché

Moutarde de Dijon 11 cuillère à soupe d'origan séché

aneth frais haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de menthe fraîche hachées 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de persil frais hachées 1poignée

herbes hachées mélangées, telles que la menthe, le persil, la ciboulette ou l'aneth 11 cuillère à soupe d'origan séché

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1

citron, jus 1

citron, jus 8crevettes et veinées

Pain lavash, à servir 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 8crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filet de saumon 4

échalotes, tranchées fines 8crevettes et veinées

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 4731 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de cresson frais

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Rochioli Estate. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 42 dollars.