Enchiladas Simples Et Parfaites

Name: Enchiladas Simples Et Parfaites
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires hachées; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola, pour la friture; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 10 tortillas de maïs; 2 (hiver) farine tout usage; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coriandre fraîche hachée, pour la garniture; 227 Noix de toute sorte (hachées) piments verts coupés en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 794 Noix de toute sorte (hachées) enchilada ou sauce rouge mexicaine; 1 ( aubergines) oignon haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Haricots et/ou riz, pour servir; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cheddar fort râpé

De simples Enchiladas parfaites pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,59 per par portion. Une portion contient 852 calories, 32g de protéines, et 44g de matières grasses. 10 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du bœuf haché, des haricots et / ou du riz, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 58%, ce qui est solide. Essayer Enchiladas Simples Et Parfaites, Enchiladas Simples Et Parfaites, et Enchiladas de Poulet Simples pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la sauce: Dans une casserole à feu moyen-doux, mélanger l'huile de canola et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Farine Tout Usage

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter ensemble et laisser bouillonner pendant 1 minute.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez la sauce rouge, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Sauce Rouge

Pour la viande : Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile. Faire dorer le bœuf haché avec les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Oignon

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égouttez la graisse, puis ajoutez les piments verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Ajouter le sel et remuer pour mélanger. Éteignez le feu et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Pour le reste: Dans une petite poêle à feu moyen, faire revenir légèrement les tortillas dans l'huile de canola jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ne pas croquant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter sur une plaque doublée de papier essuie-tout. Répétez jusqu'à ce que toutes les tortillas aient été frites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler 1/2 tasse de sauce au fond d'un plat allant au four de 9 po sur 13 po. Trempez chaque tortilla dans la sauce. Déposer les tortillas trempées dans la sauce sur une plaque à biscuits. Sur chaque tortilla, déposer un peu du mélange de viande, des olives noires et des oignons verts. Garnir d'une généreuse portion de cheddar râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Noires

Oignons Verts

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Cheddar

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Plonger

Viande

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Rouler la tortilla pour contenir la garniture à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler

Placez la couture de la tortilla vers le bas dans le plat allant au four. Répétez avec le reste des tortillas. Incorporer la coriandre dans la sauce et verser un peu de sauce sur le dessus. Terminez par une généreuse pincée de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Coriandre

Fromage

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Louche

Cuire les enchiladas jusqu'à ce qu'elles soient pétillantes, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer de coriandre extra hachée sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Servir avec des haricots et / ou du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives noires hachées 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de canola, pour la friture 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 10

tortillas de maïs 2(hiver)

farine tout usage 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Coriandre fraîche hachée, pour la garniture 227Noix de toute sorte (hachées)

piments verts coupés en dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés 454Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 794Noix de toute sorte (hachées)

enchilada ou sauce rouge mexicaine 1( aubergines)

oignon haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Haricots et/ou riz, pour servir 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cheddar fort râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir DeLoach Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.