Enchiladas de Bœuf à la Sauce Rouge Épicée

Name: Enchiladas de Bœuf à la Sauce Rouge Épicée
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 170 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 1 livre de courgettes, Eau chaude (100 °F); 1 1 livre de courgettes, coriandre séchée; 8 6 pouces tortillas de farine (6 pouces); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélange de fromage à la mexicaine râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce enchilada rouge préparée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement salsa préparée; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Les enchiladas de bœuf à la sauce rouge épicée pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 387 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,57 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de chili, de la sauce enchilada, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Retournements de Pommes en dessert. 72 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est un plutôt bon marché recette pour les fans de cuisine mexicaine. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonacular de 56%. Essayer Enchiladas de Bœuf à la Sauce Rouge Épicée, Enchiladas au Homard avec Sauce Épicée aux Courgettes, et Enchiladas au Bœuf et Fromage avec Sauce Rouge Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la sauce rouge épicée, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, faites cuire et remuez 1/2 tasse d'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, 3 à 4 minutes. Incorporer 4 cuillères à café d'ail, cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, encore 3 à 5 minutes, en surveillant attentivement pour éviter de brûler l'ail. Incorporer l'origan, 3 1/2 cuillères à café de poudre de chili, le basilic, le sel et le poivre noir, 1 cuillère à café de cumin, la coriandre séchée, la salsa, la sauce tomate, la pâte de tomate et le bouillon de poulet jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre Séchée

Bouillon De Poulet

Poudre De Chili

Pâte De Tomate

Sauce Tomate

Huile D'olive

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Origan

Ail

Basilic

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées et que la sauce ait légèrement épaissi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pendant que la sauce rouge épicée mijote, faites cuire et remuez le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée. Cassez la viande en miettes pendant la cuisson et égouttez l'excès de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Sauce Rouge

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer 3/4 tasse d'oignon, 1 cuillère à soupe d'ail, 1/2 cuillère à café de poudre de chili et 1/2 cuillère à café de cumin dans la viande, cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et que le mélange de viande soit parfumé aux épices, 5 à 10 minutes de plus. Incorporer la sauce enchilada et le bouillon de bœuf; laisser mijoter encore 5 minutes. Incorporer 1/2 tasse de mélange de fromage mexicain et laisser le fromage fondre dans la sauce à la viande. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce à la viande pendant 30 minutes de plus pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Fromage

Poudre De Chili

Bouillon De Boeuf

Ail

Oignon

épices

¼ Cuillère à Café D'origan

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Viande

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Vaporisez les deux côtés de chaque tortilla avec un aérosol de cuisson, empilez les tortillas avec un morceau de papier d'aluminium entre chaque tortilla et enveloppez la pile de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer les tortillas dans le four préchauffé pour les réchauffer, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler environ 1/2 tasse de sauce rouge épicée sur le fond du plat de cuisson préparé. Remplissez chaque tortilla avec la sauce à la viande, en réservant environ 1/2 tasse de sauce à la viande; rouler les tortillas en enchiladas et disposer dans le plat allant au four, côtés joints vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Viande

Rouler