Enchiladas aux Légumes

Name: Enchiladas aux Légumes
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 Sct 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 15 8 pouces tortillas de maïs, de 8 pouces de diamètre chacune, coupées en deux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage queso fresco ou feta, émietté; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs, frais ou congelés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème sure ou crème mexicaine; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Monterey jack râpé; 4 un peu de courgettes hachées Sel, au goût; 2 pot (chaque 12 1/2 oz.) salsa tomatillo; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage cheddar blanc râpé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon jaune, coupé en deux et tranché finement; 2 courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement

La recette d'Enchiladas aux légumes pourrait satisfaire votre envie mexicaine en environ 55 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 902 calories, 37g de protéines, et 47g de matières grasses chacun. Pour 3,36 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal. Si vous avez du sel, des grains de maïs, du fromage cheddar et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 17 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Enchiladas aux Légumes, Enchiladas aux Légumes, et Enchiladas aux Légumes.

Ingrédients

Portion:

2Sct

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 158 pouces

tortillas de maïs, de 8 pouces de diamètre chacune, coupées en deux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage queso fresco ou feta, émietté 4731 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs, frais ou congelés 591 lb de Mafaldi frais si possible

crème sure ou crème mexicaine 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Monterey jack râpé 4un peu de courgettes hachées

Sel, au goût 2pot

(chaque 12 1/2 oz.) salsa tomatillo 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage cheddar blanc râpé 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon jaune, coupé en deux et tranché finement 2

courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Adelsheim (demi-bouteille) avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.