Dîner ce soir: Steak au Beurre d'Anchois

Name: Dîner ce soir: Steak au Beurre d'Anchois
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filet filets danchois, trempés dans leau pendant 15 minutes; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil plat haché grossièrement; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, pousses vertes enlevées, hachées grossièrement; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 crevettes et veinées poivre noir fraîchement concassé; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO steak, à température ambiante; 1 bâton beurre non salé

Dîner ce soir: Le steak au beurre d'anchois n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 60g de matières grasses, et un total de 720 calories. Pour 5,5 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'anchois, de l'ail, du poivre fraîchement concassé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Essayer Dîner Ce soir : Morue à l'Estragon - Chapelure d'Anchois, Dîner ce soir: Sauce Tomate aux Champignons et Anchois, et Dîner Ce soir: Jupe Steak avec Sauce au Steak Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer généreusement les steaks de sel casher et réserver au moins 40 minutes pour qu'ils arrivent à température ambiante et absorbent le sel (si le temps ne le permet pas, ne les salez pas avant la cuisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Mélanger l'ail, les anchois, le sel et l'huile d'olive dans un mortier et un pilon et écraser pour obtenir une pâte lisse (ou émincer les ingrédients ensemble sur une planche à découper, en écrasant avec le côté d'un couteau pour créer une pâte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Huile D'olive

Ail

Viande Hachée

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Planche à Découper

Couteau

Ajouter le persil et broyer avec le pilon jusqu'à ce qu'il soit bien combiné avec l'ail et les anchois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Persil

Ail

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Incorporer le beurre et quelques grains de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Beurre

Tapotez les steaks très secs avec du papier absorbant. Préparez un gril chaud et frottez l'huile sur les grilles (ou faites chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse avec suffisamment d'espace pour les steaks à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient fumés). Cuire les steaks de 3 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare, selon l'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirez les steaks du gril ou de la poêle et déposez immédiatement le beurre dessus. Après les avoir laissés reposer 5 à 7 minutes, trancher et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

3filet

filets d'anchois, trempés dans l'eau pendant 15 minutes 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil plat haché grossièrement 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, pousses vertes enlevées, hachées grossièrement 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Oreos doublement farcis

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 4crevettes et veinées

poivre noir fraîchement concassé 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

steak, à température ambiante 1bâton

beurre non salé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le vin Merlot Miranda Lambert County Road. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.