Dîner Ce soir: Soupe de Tomates Fraîches au Guacamole de Maïs Rôti

Name: Dîner Ce soir: Soupe de Tomates Fraîches au Guacamole de Maïs Rôti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge avocat, haché grossièrement; 4 crevettes et veinées saucisse de porc non emballée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche, hachée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs frais (environ deux épis de maïs); 1 Oreos doublement farcis jalapeno, fourré, épépiné et haché finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron vert frais (environ un citron vert); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge; 10 moudre le poivre noir; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail oignon rouge, haché finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates, tiges et coupées en quartiers

La recette Dîner ce soir: La Soupe de tomates Fraîches au Guacamole de Maïs Rôti est prête en environ 30 minutes et est certainement un super sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 212 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,72 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la coriandre, du poivre, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Cela fonctionne bien comme une soupe plutôt bon marché pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Dîner Ce soir: Risotto de Tomates Rôties à la Mozzarella Fraîche, Dîner Ce soir: Soupe de Tomates Rôties et Aubergines, et Dîner Ce soir: Soupe de Maïs Crémeuse au Chili Poblano Rôti.

Instructions

Ajouter les tomates dans un robot culinaire ou un mélangeur et traiter jusqu'à consistance lisse. Tout en continuant à courir, versez lentement ¼ de tasse d'huile d'olive. Une fois le mélange émulsionné, arroser de vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Tomate

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Versez le mélange dans un bol et assaisonnez avec le sel et le poivre. Remuez bien. Couvrir d'une pellicule plastique et ranger au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Pour le guacamole de maïs rôti: Pendant que la soupe refroidit, réglez la grille en position médiane et préchauffez le four à 400 °. Couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis étaler les grains de maïs dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Hot-dogs, Grillés

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Arroser le maïs de l'huile d'olive puis assaisonner de sel et de quelques craquelures de poivre. Lorsque le four est prêt, transférer la feuille au four et cuire jusqu'à ce que le maïs soit doré, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Maïs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, mélanger l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert frais, le jalapeno et l'avocat dans un bol de taille moyenne. Lorsque le maïs est prêt, ajoutez-le dans le bol et mélangez doucement. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Oignon Rouge

Coriandre

Piment Jalapeno

Avocat

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser 1 ½ tasse de soupe de tomates fraîches dans quatre bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe Aux Tomates

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Ajouter un monticule de guacamole de maïs à chacun et garnir des feuilles de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Hot-dogs, Grillés

Maïs

Equipement

Ingrédients

Portion:

1à soupe. Vinaigre de vin rouge

avocat, haché grossièrement 4crevettes et veinées

saucisse de porc non emballée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche, hachée 3551 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs frais (environ deux épis de maïs)1Oreos doublement farcis

jalapeno, fourré, épépiné et haché finement 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron vert frais (environ un citron vert)12 cuillères à café de poudre d'ail

huile d'olive extra vierge 10

moudre le poivre noir 12 cuillères à café de poudre d'ail

oignon rouge, haché finement 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates, tiges et coupées en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir WindRacer Russian River avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.