Duo de Soupe de Céleri-Rave et de Betterave

Name: Duo de Soupe de Céleri-Rave et de Betterave
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) céleri-rave (céleri-rave), pelé et haché en morceaux de 1/2 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de céleri intérieures; 1 pouce gingembre frais pelé, haché finement; 1 Pomme Granny Smith, pelée et hachée; 340 Noix de toute sorte (hachées) poireaux moyens (environ, parties blanches et vert pâle seulement; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) poivre, divisé; 680 Noix de toute sorte (hachées) betteraves rouges moyennes (environ, pelées et hachées en morceaux de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, sel, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez un duo de soupe de céleri-rave et de betterave. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 10 et coûte 1,51 per par portion. Une portion contient 136 calories, 5g de protéines, et 4g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez sous la main une pomme Granny Smith, de l'eau, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Essayer Purée de Soupe de Céleri-rave avec Céleri-Rave Glacé et Pomme au Curry, Crabe Royal Avec Salade De Céleri-Rave, Pomme Et Betterave, et Soupe de Céleri-Rave pour des recettes similaires.

Instructions

Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis les hacher grossièrement. Laver dans un bol d'eau froide en les agitant, puis sécher sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Faire fondre le beurre avec l'huile dans une casserole moyenne (2 à 3 pintes) à feu moyen jusqu'à ce que la mousse disparaisse. Cuire les poireaux avec le gingembre et 1/2 cuillère à café de sel, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (6-8 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Gingembre

Poireau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer la moitié des poireaux dans une autre casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le céleri-rave et la moitié de la pomme hachée dans l'une des casseroles et cuire, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Pomme

Ajouter 2 tasses de bouillon, 2 tasses d'eau et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le céleri-rave soit très tendre (environ 30 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Bouillon

Eau

Ajouter les betteraves et le reste de la pomme hachée dans l'autre casserole. Incorporer les 2 tasses restantes de bouillon et 1 tasse d'eau et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres (environ 30 à 40 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Betterave

Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Soupe de céleri-rave pure avec un mélangeur à immersion (ou par lots dans un mélangeur) jusqu'à consistance lisse. (Soyez prudent avec les liquides chauds.) Remettre la soupe dans une casserole nettoyée. Si épais, incorporer 1/2 à 2/3 tasse d'eau. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Céleri-rave

Eau

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Poêle à Sauce

Blender

Mélange de betteraves pur comme ci-dessus. Incorporer le reste de 1/4 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Betterave

Servir les soupes séparément dans de petites tasses, en garnissant la soupe de betterave avec des feuilles de céleri et la soupe de céleri-rave avec un filet de soupe de betterave.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Céleri