Dinde Farcie Aux Abricots Et Châtaignes D'Eau

Name: Dinde Farcie Aux Abricots Et Châtaignes D'Eau
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 425 Noix de toute sorte (hachées) châtaignes deau tranchées, égouttées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs hachés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement groseilles séchées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 4 (peut être ou écrémé) cous de poulet; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées; 454 Noix de toute sorte (hachées) pain au levain, coupé en cubes de 1/2 pouce; 7 kgs dinde entière - décongelée, cou et abats enlevés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement de leau, ou au besoin

La Dinde Farcie de Châtaignes à l'Eau d'Abricot pourrait bien être l'œuvre d'art que vous recherchez. Cette recette donne 18 portions avec 594 calories, 67g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 1,97 $par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de groseilles, de dinde, de céleri et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 5 heures et 40 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de 69 pour solid spoonacular%. Essayer Vinaigrette / Farce aux Châtaignes d'Eau de Saucisse, Dinde Farcie aux Châtaignes, et Dinde Rôtie Farcie De Châtaignes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie et faites griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant une fois. Réserver les cubes de pain. Baissez la chaleur du four à 325 degrés F (165 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Faire fondre le beurre dans une grande poêle, cuire et remuer les amandes jusqu'à ce qu'elles soient très légèrement dorées, environ 3 minutes; retirer les amandes avec une écumoire et réserver. Cuire et remuer l'oignon et le céleri dans la même poêle jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide, environ 5 minutes; incorporer l'assaisonnement pour volaille et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Pour Volaille

Amandes

Beurre

Céleri

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Verser les légumes dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Incorporer les cubes de pain grillé, les amandes, les châtaignes d'eau, les abricots secs et les groseilles séchées au mélange de légumes; incorporer le bouillon de poulet jusqu'à ce que la farce soit uniformément humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignes D'eau

Abricots Secs

Groseilles Séchées

Bouillon De Poulet

Cubes De Pain

Légume

Farce

Amandes

Rincez et séchez bien la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur, à l'aide de serviettes en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez la farce légèrement dans les cavités de dinde. Repliez les ailes sous la dinde et placez la poitrine d'oiseau farcie vers le haut sur une grille à rôtir au-dessus d'une rôtissoire. Vaporisez la dinde avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Farce

Dinde Entière

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Placez des morceaux de papier d'aluminium sur la cavité du cou et sur la garniture située dans la cavité principale pour éviter de trop courber.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Versez les restes de farce dans un plat allant au four, versez de l'eau, couvrez de papier d'aluminium et réfrigérez le plat. Environ 1 heure avant de servir, cuire le plat de farce au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Rôtir l'oiseau dans le four à 325 degrés jusqu'à ce que la peau soit dorée et qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse indique 180 degrés F (80 degrés C), 4 1/2 à 5 heures. Laisser reposer la dinde pendant environ 20 minutes avant de retirer la farce et de découper la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Dinde Entière

Viande