Diables au Chocolat

Name: Diables au Chocolat
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bâtonnets de beurre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 4 (hiver) cuillères à soupe de cacao; 2 oeufs battus; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 5 (hiver) farine tout usage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre granulé (pas de sucre en poudre!); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pot cerises au marasquin; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale, pour badigeonner et frire; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 680 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, brisé en morceaux; 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) enrobage de bonbon blanc, facultatif

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les Diables au chocolat. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,8 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 92g de matières grasses, et un total de 1373 calories. Cette recette de Foodnetwork compte 376 fans. Un mélange d'œufs, de babeurre, de chocolat demi-sucré et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gâteau Alimentaire Des Diables au Chocolat de la Dame du Sud, Diables de Tomates, et Diables À Cheval pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: un coupe-biscuit de 2 1/2 po et un sac et une pointe de glaçage (passepoil)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Biscuit

Pour le meilleur gâteau en feuille de chocolat: Préchauffez le four à 350 degrés F. Utilisez un moule à gâteau en feuille de 18 x 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Four

Coupez le papier sulfurisé pour l'adapter à la casserole et vaporisez chaque côté d'un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle

Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, le sucre granulé et le sel. Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Poêle à Sauce

Ajouter le cacao au beurre et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poudre De Cacao

Ajouter 1 tasse d'eau bouillante dans la casserole, puis laisser bouillir le mélange pendant 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser sur le mélange de farine et remuer légèrement pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Versez le babeurre dans un bol et ajoutez le bicarbonate de soude, la vanille et les œufs battus. Incorporer le mélange de babeurre dans le mélange beurre /farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Babeurre

Vanille

Beurre

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Forme De Gâteau

Laissez le gâteau refroidir complètement.

Coupez le gâteau refroidi en cercles avec un coupe-biscuit de 2 1/2 po, puis posez les cercles sur une autre plaque en tôle avec une grille métallique; placez cette casserole au réfrigérateur pour vous assurer qu'il n'y a pas du tout de chaleur au gâteau. (Le glaçage est si léger et moelleux, la fraîcheur aidera à garder tout cela ensemble.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Pour le glaçage blanc: Dans une petite casserole, fouetter la farine dans le lait et chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe. Vous voulez qu'il soit très épaisthicker plus épais que le mélange à gâteau, plus comme un mélange de brownie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Brownie

Mélange à Gâteaux

Glaçage

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Si vous êtes pressé, placez la casserole sur de la glace dans l'évier pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Il doit être complètement frais avant de l'utiliser à l'étape suivante. Incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Glace

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant que le mélange refroidit, crémer le beurre et le sucre granulé ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux. Tu ne veux plus de grain de sucre. Ajoutez ensuite le mélange lait / farine complètement refroidi et battez-en les lumières du jour vivantes. S'il a l'air séparé, vous ne l'avez pas assez battu! Battez-le jusqu'à ce que tout se combine et ressemble à de la crème fouettée. Prenez une cuillère et goûtez cette merveilleuse bonté. S'il en reste après votre test de goût, étalez-le sur un gâteau au chocolat refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Crème Fouettée

Chocolat

Beurre

Propager

Crème

Farine Tout Usage

Lait

Chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Ajouter la vanille, puis verser sur les morceaux de chocolat. Remuer pour fondre complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vanille

Placez le glaçage blanc dans un sac de glaçage. Pressez le glaçage sur un cercle de gâteau. Appuyez sur un deuxième cercle sur le dessus. À l'aide d'une louche, verser la ganache sur le gâteau, en laissant couler le chocolat sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Glaçage

Matériel que vous utiliserez

Louche