Dacquoise à la Sauce Moka

Name: Dacquoise à la Sauce Moka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs de couleur claire; 1 1 livre de courgettes, fécule; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cacao hollandais; 5 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt glacé à la vanille faible en gras, légèrement ramolli; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) granules de café instantané; 1 Tiret (gros tube); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat semi-sucrées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café fort infusé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 0 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La Dacquoise à la sauce Moka pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 186 calories. Pour 59 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange d'extrait de vanille, de sel, de cacao hollandais et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Gâteau Dacquoise Moka, Noisette - Moka Dacquoise, et Dacquoise d'Ananas.

Instructions

Préchauffer le four à 27

Matériel que vous utiliserez

Four

Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dessinez 2 cercles (9 1/2 po) sur du papier. Retournez le papier; fixez-le avec du ruban adhésif.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Placer les blancs d'œufs, la vanille et le sel dans un grand bol; battre au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Vanille

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à formation de pics raides. Répartir uniformément le mélange de blanc d'œuf entre les 2 cercles dessinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Étaler le mélange de blanc d'œuf sur les cercles à l'aide du dos de la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Propager

Cuire au four à 275 pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit sec. Éteindre le four; laisser refroidir les meringues au four fermé au moins 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les meringues du four; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la garniture, battre le yogourt et les granules de café jusqu'à consistance lisse. Retirez délicatement les meringues du papier. Renverser 1 meringue sur une assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café Instantané

Yogourt

Répartir la garniture uniformément sur la meringue. Garnir du reste de la meringue. Couvrir et congeler plusieurs heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pour préparer la sauce moka, mélanger le café infusé, le cacao, le sirop de maïs et la fécule de maïs dans une casserole. Porter à ébullition et cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café Infusé