Côtes de Porc au Dos de Bébé Easy BBQ

Name: Côtes de Porc au Dos de Bébé Easy BBQ
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme côtes de porc au dos de bébé (environ; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde moulue; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mélasse claire ou foncée (pas de sangle noire); 2 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce Worcestershire

La recette Easy BBQ Baby Back Ribs de porc pourrait satisfaire votre envie américaine 3 heures et 10 minutes. Une portion contient 884 calories, 74g de protéines, et 45g de matières grasses. Pour 3,15 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cela fonctionne bien comme plat principal. Un mélange de côtes de porc au dos de bébé, de paprika, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sucre brun foncé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Brun au Beurre Brun en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Côtes de Porc Au Dos de Bébé, Côtes Dorsales de Bébé Lentes et Faciles, et Côtes Dorsales de Bébé Easy Chipotle.

Instructions

Placer tous les ingrédients sauf les côtes levées dans un bol moyen et mélanger; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper 4 morceaux de papier d'aluminium (24 x 12 po); réserver.Séchez les côtes avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Serviettes En Papier

Retirez la fine membrane attachée à la face inférieure des côtes en procédant comme suit: Retournez les côtes pour qu'elles soient côté os vers le haut. À partir de la fin de 1 grille, faites glisser la pointe d'un couteau d'office entre la membrane et l'os, puis soulevez et découpez la membrane. En saisissant la membrane avec une serviette en papier, tirez-la vers l'autre extrémité du rack et retirez-la complètement. Répétez avec le deuxième rack.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Couteau

Coupez 1 grille en deux dans le sens de la croix et placez les 2 morceaux côte à côte sur une feuille de papier d'aluminium. Répétez avec la deuxième grille et un deuxième morceau de papier d'aluminium.Enduisez uniformément les deux côtés des côtes avec le mélange d'épices. Tirez la feuille vers le haut et sur chaque ensemble de nervures pour créer 2 paquets complètement fermés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez les paquets côte à côte sur une plaque à pâtisserie cerclée. Couvrir hermétiquement la plaque à pâtisserie avec les 2 morceaux de papier d'aluminium restants. (À ce stade, vous pouvez rôtir les côtes immédiatement, mais pour la meilleure saveur et texture, réfrigérez-les jusqu'à 24 heures.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Chauffer le four à 325 ° F et disposer une grille au milieu. (Si vous frottez les côtes à l'avance, retirez-les du réfrigérateur et réservez à température ambiante pendant que le four chauffe, au moins 20 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer tous les ingrédients dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen, en fouettant de temps en temps. Réduire le feu à feu doux et continuer à mijoter, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs aient fondu et que la sauce soit réduite à environ 2 tasses, soit environ 30 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Chauffer un gril à gaz ou à charbon de bois à moyen (350 °F à 450 °F).

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirez les côtes du papier d'aluminium, placez-les côté viande sur le gril et badigeonnez-les d'un peu de sauce. Couvrir le gril et cuire 5 minutes. Retourner et badigeonner les côtes levées et cuire encore 5 minutes. Continuez à cuire, retournez et brossez toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les côtes soient bien chauffées et aient des marques de gril, pour un temps de cuisson total de 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Feuille D'aluminium

Transférer les côtes sur une planche à découper et couper les supports entre les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Transférer le reste de la sauce barbecue dans un bol de service et servir avec les côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

2kilogramme

côtes de porc au dos de bébé (environ 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)791 lb de Mafaldi frais si possible

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 2Morceaux de caramel Heath Bar

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 2Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde moulue 3551 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 591 lb de Mafaldi frais si possible

mélasse claire ou foncée (pas de sangle noire)2Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Le Pinot Noir, le Shiraz et le Zinfandel sont d'excellents choix pour les côtes de porc. Les côtes de porc et autres porches grillés avec des sauces sucrées et épicées se marient bien avec ces vins rouges. Vous pouvez essayer le Pinot Noir des voisins de Williams Selyem Westside Road. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 140 dollars par bouteille.