Côtelettes de Porc Étouffées du Chef John

Name: Côtelettes de Porc Étouffées du Chef John
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grand côtelettes de porc avec os, environ 1 pouce dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/2 tasse de biscuits sablés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 2 (hiver) farine tout usage; 4 girofle ail haché; 1 1 livre de courgettes, cous de poulet; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces); 1 grand oignon jaune, tranché

Les côtelettes de porc étouffées du chef John ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 415 calories. Pour 1,72 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, de l'assaisonnement pour volaille, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Avec une cuillerée score de 53%, ce plat est assez bon. Essayer Côtelettes De Porc Étouffées, Côtelettes De Porc Étouffées, et Côtelettes De Porc Étouffées pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer les côtelettes de porc d'assaisonnement pour volaille, de sel et de poivre noir des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Pour Volaille

Poivre Noir

Côtelettes De Porc

Sel

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif; bien faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette.

Jeter l'excès de graisse de la poêle et faire fondre le beurre dans la même poêle. Réduire le feu à moyen et incorporer l'oignon dans la poêle chaude avec une pincée de sel jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré et caramélisé, environ 15 minutes. Incorporer l'ail et cuire 1 minute; incorporer la farine et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Farine Tout Usage

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le bouillon de poulet dans la poêle et remuer, en dissolvant des morceaux d'aliments dorés dans le fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez les jus qui se sont accumulés sur une assiette contenant des côtelettes de porc dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Incorporer le babeurre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Ajouter de l'eau. Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à feu doux et cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à se décomposer et que la sauce soit épaissie, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Eau

Placer les côtelettes de porc dans la sauce, en déposant la sauce sur la viande pour enrober. Chauffer à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres et cuites, environ 10 minutes. Ajuster les niveaux de sel et de poivre et servir les côtelettes avec de la sauce sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtelettes De Porc

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Viande

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

4grand

côtelettes de porc avec os, environ 1 pouce d'épaisseur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/2 tasse de biscuits sablés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2(hiver)

farine tout usage 4girofle

ail haché 11 livre de courgettes,

cous de poulet 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)1grand

oignon jaune, tranché

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.