Côtelettes de Porc Saumurées avec Hachis aux Pommes

Name: Côtelettes de Porc Saumurées avec Hachis aux Pommes
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pomme à tranches fines, comme Granny Smith ou Gala; 1 kilogramme côtelettes de porc avec os; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brins de fenouil frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de pépins de raisin; 1 1 livre de courgettes, sauce piquante, comme le Tabasco; 1 Jus de citron; 1 Jus de citron vert; 1 Jus dorange; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé; 1 1 livre de courgettes, Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sel casher ou de mer; 1 1 livre de courgettes, 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre du Yukon tranchées finement

Les côtelettes de porc saumurées avec du hachis aux pommes pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes sert 6 personnes et coûte 1,74 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 446 calories. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez sous la main des oignons fins, du sel de mer, des pommes de terre minces du Yukon et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. 25 personnes ont essayé et aimé cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 71%. Essayer Côtelettes de Porc Saumurées avec Hachis aux Pommes, Côtelettes de Porc Saumurées aux Pommes Grillées, et Côtelettes de Porc Saumurées avec Compote de Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la saumure: Mélanger 8 tasses d'eau, les jus de fruits, le fenouil et le sel dans une grande casserole à feu moyen. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Après chauffage, retirer la saumure du feu, laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Saumure

Fruits

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les côtelettes et laisser saumurer pendant 3 heures et jusqu'à 24 heures sous réfrigération. (Plus les côtelettes sont saumurées longtemps, plus la saveur de sel et de fruits sera absorbée.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Fruits

Sel

Pour le porc : Dans une grande sauteuse à feu vif, ajouter l'huile, laisser tiédir jusqu'au point de fumer puis ajouter 3 côtelettes dans la poêle. Réduire le feu et cuire de 6 à 7 minutes de chaque côté, cela devrait donner une côtelette dorée. Répétez le processus avec les 3 côtelettes restantes. Tenir au chaud jusqu'à servir

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour le hachis : Remettre la même poêle à feu moyen-vif et ajouter l'huile et les pommes de terre. Remuez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et dorées sur les bords, cela prendra 6 à 8 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, ajouter les oignons, assaisonner avec le sel et le poivre et continuer à cuire jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, 3 à 4 minutes. Enfin, réduisez le feu à moyen, ajoutez les pommes et terminez la cuisson pendant 4 dernières minutes. Une fois cuit, retirer du feu et servir avec la sauce piquante si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Piquante

Pomme

Oignon

Marrons Hachés

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pomme à tranches fines, comme Granny Smith ou Gala 1kilogramme

côtelettes de porc avec os 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

brins de fenouil frais 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de pépins de raisin 11 livre de courgettes,

sauce piquante, comme le Tabasco 1

Jus de citron 1

Jus de citron vert 1

Jus d'orange 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge émincé 11 livre de courgettes,

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sel casher ou de mer 11 livre de courgettes,

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre du Yukon tranchées finement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer le Chardonnay GEN5. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.