Côtelettes de porc farcies aux champignons et sauce au vermouth

Name: Côtelettes de porc farcies aux champignons et sauce au vermouth
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 595 piment habenero (1-inch thick) bone-in pork chops each); 142 piment habenero champignons cremini, tranchés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham olive oil, plus extra for coating pork chops; 1 cp. parmesan râpé feuilles de persil italien fraîches hachées grossièrement; 2 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes, émincées; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé; 120 1 lb de Mafaldi frais si possible vermouth blanc

Les côtelettes de porc farcies aux champignons avec sauce au vermouth nécessitent environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette donne 2 portions avec 710 calories , 67 g de protéines et 34 g de matières grasses chacune. Pour 3,58 $ par portion , cette recette couvre 38 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a fait mouche. Rendez-vous au magasin et achetez des côtelettes de porc, du beurre, des échalotes et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Elle fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et primal . Avec un score de 81 % à la cuillère, ce plat est formidable. Des recettes similaires sont Filets de perche aux crevettes et sauce au vermouth , Côtelettes de porc farcies au four et Côtelettes de porc farcies aux tomates et aux épinards .

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F et disposez une grille dans le tiers supérieur.

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Soupe De Feuilles De Persil Italien Frais Hachées Grossièrement

Séchez les côtelettes de porc avec du papier absorbant et placez-les sur une planche à découper. À l'aide d'un petit couteau d'office, coupez une ouverture de 2 pouces horizontalement par rapport à la planche à découper, à mi-hauteur de la viande dans chaque côtelette. Déplacez le couteau d'avant en arrière dans un mouvement d'éventail pour ouvrir l'intérieur de la poche sans élargir considérablement l'ouverture. (Vous ne voulez pas percer la viande, mais simplement créer une poche pour la farce.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Gousses D'ail, Pelées, Coupées En Deux Et Coupées En Fines Tranches

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Badigeonner l'extérieur des côtelettes d'huile, bien assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût, et réserver jusqu'à ce que la farce soit prête.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Lorsque l'huile scintille, ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajoutez les champignons, assaisonnez bien avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu et faites cuire en remuant rarement jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Ajoutez le persil et retirez-le dans une assiette pour le laisser refroidir légèrement. Essuyez la poêle et remettez-la sur le feu à feu moyen-vif. Goûtez la farce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Remplissez la moitié du mélange de champignons dans la poche de chaque côtelette. Si la farce tombe, fermez les côtelettes avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Rondelles De Piment Banane Hachées Ou De Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Chewing-gum à La Menthe Verte

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle à feu moyen. Lorsque l'huile scintille, disposez les côtelettes farcies dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes. Retournez les côtelettes de l'autre côté et transférez la poêle au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cuire au four jusqu'à ce que le porc soit cuit et qu'un thermomètre à lecture instantanée, inséré au centre des côtelettes, indique 160 degrés F, environ 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Retirez la poêle du four et laissez reposer le porc sur des assiettes de service. Remettez la poêle sur le feu à feu moyen et ajoutez le vermouth. Faites cuire en grattant les sucs du fond de la poêle avec une spatule jusqu'à ce que l'odeur d'alcool disparaisse et soit légèrement réduite, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth