Côtelettes de porc aux tomates bourbon

Name: Côtelettes de porc aux tomates bourbon
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 180 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché paquet de Milk Duds; 1 pinte cuillère à café de romarin séché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil plat frais émincé; 2 girofle ail haché; 4 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive, divisée; 1 oignon émincé; 4 côtelettes de porc (1 pouce dépaisseur); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon

Besoin d’un plat principal sans gluten et sans produits laitiers ? Les côtelettes de porc aux tomates bourbon pourraient être une recette étonnante à essayer. Pour 3,4 $ par portion, cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 31 g de protéines, 15 g de matières grasses et un total de 340 calories. Cette recette en sert 4. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de l'ail, des côtelettes de porc, des tomates cerises et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. 6 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Dans l’ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 68 %. Essayez les côtelettes de porc grillées au bourbon, les côtelettes de porc glacées au bourbon et les côtelettes de porc avec sauce aux pêches et au bourbon pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Côtelettes De Porc

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes de porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer les côtelettes de porc dans une assiette, en conservant l'huile et le jus de cuisson dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Versez 1 cuillère à café d'huile d'olive sur le jus réservé et réduisez le feu à moyen. Cuire et incorporer l'oignon dans le mélange d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Incorporer l'ail à l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Retirer le mélange d'oignons dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Versez 1 cuillère à café d'huile restante dans la poêle et augmentez le feu à moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter les tomates à l'huile et cuire jusqu'à ce qu'elles soient saisies de tous les côtés et que la peau commence à se fissurer, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Saupoudrer de cassonade sur les tomates; remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Milk Duds

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Versez le bourbon sur les tomates; porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'une partie de l'alcool s'évapore, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Alcool

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

Ajouter le mélange d'oignons et le bouillon de bœuf aux tomates; porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié et que les tomates soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Légumes En Bouchées

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Remettez les côtelettes de porc et leur jus dans la poêle, faites cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre, environ 3 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Servir le plat parsemé de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Equipement

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Bonbons Peachie-O

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

1801 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 11 cuillère à soupe d'origan séché

paquet de Milk Duds 1pinte

cuillère à café de romarin séché 11 cuillère à soupe d'origan séché

persil plat frais émincé 2girofle

ail haché 4crevettes et veinées

sel et poivre noir moulu au goût 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive, divisée 1

oignon émincé 4

côtelettes de porc (1 pouce d'épaisseur)591 lb de Mafaldi frais si possible

whisky bourbon

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Des côtelettes de porc au menu ? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Chardonnay et du Riesling. Le Chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer Weinert Cavas de Weinert. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.

Weinert Cavas de Weinert

Une teinte rubis profond avec des reflets violets fait ressortir sa structure stable et vigoureuse. Sa richesse tannique garantit sa longévité, mais le fruit mûr et discret prédomine. Un vin corsé et équilibré qui rappelle le chêne en longue finale. Un assemblage de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot.