Côtelette de Porc Farcie aux Canneberges et Abricots avec Broccolini

Côtelette de Porc Farcie aux Canneberges et Abricots avec Broccolini
La côtelette de porc farcie aux canneberges et aux abricots avec Broccolini pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 462 calories. Pour 2,89 $par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de zeste de citron, de mélasse, de feuilles de thym et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le bourbon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes à la Tarte aux Pacanes au Chocolat et au Bourbon avec Glaçage aux Pacanes au Beurre en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Rôti de Longe de Porc Farci au Citron et au Prosciutto avec Broccolini, Côtelette de Porc Farcie Enveloppée de Bacon, et Côtelette de Porc-Recette de Pain Doré Farci.

Instructions

1
Préchauffer le four à 42
Matériel que vous utiliserez
1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®
2
Placer les 4 premiers ingrédients et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Matériel que vous utiliserez
(comme Marie Biscuits)(comme Marie Biscuits)
3
Ajouter 1 cuillère à café de mélasse et pulser jusqu'à homogénéité.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3/4 Cuillère à Café De Mélasse3/4 Cuillère à Café De Mélasse
4
Découpez une fente horizontale à travers la partie la plus épaisse de chaque côtelette de porc pour former une poche. Farcir uniformément avec le mélange de canneberges.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pêche, Pelée Et Tranchée Ou 1 Tasse De Pêches Tranchées Non Sucrées SurgeléesPêche, Pelée Et Tranchée Ou 1 Tasse De Pêches Tranchées Non Sucrées Surgelées
Côtelettes De PorcCôtelettes De Porc
5
Saupoudrer les côtelettes de porc de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Côtelettes De PorcCôtelettes De Porc
6
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes de porc 2 minutes de chaque côté. Mélanger les broccolini dans 1 cuillère à soupe d'huile restante; saupoudrer de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
BroccoliniBroccolini
Côtelettes De PorcCôtelettes De Porc
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
7
Placer les broccolini autour du porc dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BroccoliniBroccolini
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
8
Cuire au four 9 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du porc enregistre 15
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mangue, Pelée Et Coupée En Petits DésMangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Matériel que vous utiliserez
Sauce Piquante à L'huile De SésameSauce Piquante à L'huile De Sésame
1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®
9
Transférer le porc et les broccolini dans une assiette de service; couvrir et garder au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BroccoliniBroccolini
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
10
Ajouter le bouillon, le bourbon et 1 cuillère à café de mélasse restante dans la poêle. Porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, en grattant la casserole pour détacher les morceaux dorés. Incorporer la crème; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3/4 Cuillère à Café De Mélasse3/4 Cuillère à Café De Mélasse
Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)
Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En DeuxCerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
11
Servir la sauce sur les côtelettes de porc.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelettes De PorcCôtelettes De Porc
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
12
Garnir de broccolini, si désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BroccoliniBroccolini

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général.
La bouche est intense, ronde et douce, avec des arômes de melon et de fruits tropicaux.
La bouche est intense, ronde et douce, avec des arômes de melon et de fruits tropicaux.
The palate is intense, round and soft, with aromas of melon and tropical fruit.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé32
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