Curry Dhal À La Viande (Gosht Dhal)

Name: Curry Dhal À La Viande (Gosht Dhal)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles brunes; 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 laisser coriandre fraîche, pour la garniture; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de coriandre; 1 Oreos doublement farcis à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché; 1 Oreos doublement farcis graines de cumin entières; 1 Oreos doublement farcis garam masala; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce ghee; 1 Oreos doublement farcis pâte de gingembre et dail; 300 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". agneau (coupé en morceaux) ou 300 à 400 g de poulet (coupé en morceaux); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles (Huile dhal veuillez lire la note); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pour assaisonner la viande; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile; 1 ( aubergines) oignon haché; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu rondelles doignon; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Petite tomates, hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de curcuma; 3 (déchiré en morceaux, si désiré)

Le curry Dhal à la viande (Gosht Dhal) pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 6 personnes et coûte 1,35 per par portion. Une portion contient 452 calories, 24g de protéines, et 23g de matières grasses. 4 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de tomates, de poudre de piment, de feuille de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le bâton de cannelle, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Cannelle avec Chips à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Essayer Dhal assaisonné (Masala Dhal), [] Curry de Lentilles Rouges (Dhal), Végétalien, Sans Gluten, et Dhal pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer le dhal et les lentilles à l'eau tiède. Faire tremper toute la nuit si vous avez le temps autrement pas nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Eau

Verser dans un grand couvercle de casserole avec de l'eau, 1 c. à thé de sel et de sucre. Faire bouillir comme vous le feriez pour les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mushy.In dans une casserole séparée, faire revenir les oignons, le bâton de cannelle et les graines de cumin dans l'huile jusqu'à obtenir une couleur or pâle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Graines De Cumin

Curcuma

Oignon

Haricot

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la viande et les épices. Remuez quelques fois sans ajouter d'eau.Cuire doucement les épices, en ajoutant de l'eau, vous ne donnez pas aux épices une chance de cuisiner, puis vous aurez un curry insipide, souvenez-vous de cela avec toute la nourriture indienne.Quand il commence à coller à la casserole, ajoutez le tomotoe et environ une demi-tasse d'eau.Laisser mijoter lentement jusqu'à ce que l'eau soit bien mélangée et sèche.Liquider les dhals et ajouter à la casserole et un peu d'eau à la consistance que vous souhaitez que le dhal environ une tasse d'eau devrait suffire. Porter à ébullition, puis laisser mijoter lentement jusqu'à ce que le dhal soit bien mélangé, environ une demi-heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Poudre De Curry

Eau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter de l'eau si elle devient épaisse.Une fois terminé, faites votre trempe, faites chauffer votre ghee dans une poêle, ajoutez l'oignon, les graines de cumin et de moutarde et les gousses d'ail, et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Graines De Moutarde

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Oignon

Eau

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter au pot de dhal et fermer hermétiquement le couvercle.Juste avant de servir, ajoutez votre coriandre hachée et votre gharam malasa. (Dans la cuisine indienne, le gharam masala est toujours ajouté juste avant de servir, car il s'agit d'une épice de pointe. Remuer et servir avec du riz blanc / roti, etc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc

Coriandre

Roti

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Equipement

Poêle à Sauce

Gras De Dos De Porc

Poêle

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

lentilles brunes 1Oreos doublement farcis

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1laisser

coriandre fraîche, pour la garniture 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)2Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de coriandre 1Oreos doublement farcis

à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché 1Oreos doublement farcis

graines de cumin entières 1Oreos doublement farcis

garam masala 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

ghee 1Oreos doublement farcis

pâte de gingembre et d'ail 3001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

agneau (coupé en morceaux) ou 300 à 400 g de poulet (coupé en morceaux)3551 lb de Mafaldi frais si possible

lentilles (Huile dhal veuillez lire la note)1Morceaux de caramel Heath Bar

pour assaisonner la viande 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile 1( aubergines)

oignon haché 32 cuillères à soupe de beurre fondu

rondelles d'oignon 2Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Petite

tomates, hachées 2Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de curcuma 3

(déchiré en morceaux, si désiré)

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Veltliner Gruner bio Pratsch (1 litre) avec une note de 4, 6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.