Curry de Poulet et Épinards

Curry de Poulet et Épinards
Besoin d'un plat principal sans gluten et cétogène? Le curry de poulet et d'épinards pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,28 per par portion. Une portion contient 1044 calories, 69g de protéines, et 78g de matières grasses. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine indienne. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du garam masala, de l'eau, du fenouil moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Curry d'Épinards et de Poulet - Défi du Nouvel An sain: Semaine 2, curry d'épinards malabar / curry d'épinards malabar à la mangalore, et curry de poulet andhra - kodi kura avec sauce (curry de poulet simple).

Instructions

1
Coupez le poulet de sorte que les cuisses soient séparées des cuisses, coupez chaque poitrine en deux dans le sens de la longueur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
2
Mélanger dans un bol le curcuma, le fenouil, la coriandre et la poudre de chili avec 3 c. à soupe d'eau pour faire une pâte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De ChiliPoudre De Chili
CoriandreCoriandre
CurcumaCurcuma
FenouilFenouil
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
3
Faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les oignons, le gingembre et l'ail, jusqu'à ce que les oignons soient bruns, 5 minutes.Tournez le feu à feu doux et faites frire la pâte d'épices remuer et cuire pendant 5 minutes Dans le bol dans lequel les épices ont été mélangées ajouter 3 cuillères à soupe d'eau, remuer pour enlever toutes les traces des épices et ajouter l'eau dans la casserole. Remuer et cuire 3 minutes.Tournez le feu à moyen et ajoutez le poulet, remuez et faites frire pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet change de couleur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte D'épicesPâte D'épices
Poulet EntierPoulet Entier
AilAil
GingembreGingembre
OignonOignon
épicesépices
EauEau
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
BolBol
PoêlePoêle
4
Ajouter 1 c. à thé de sel et d'eau, porter à ébullition, couvrir avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.Faire fondre le beurre dans une casserole séparée et ajouter l'ail, les feuilles de curry, le cumin, le fenouil et les piments rouges. Remuer et ajouter les épinards et 1/2 c. à thé de sel. Faire frire pendant 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuilles De CurryFeuilles De Curry
PimentPiment
épinardépinard
BeurreBeurre
FenouilFenouil
AilAil
Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché GrossièrementOignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Ajouter les épinards au mélange de poulet, couvrir la casserole et cuire 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
épinardépinard
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Incorporer le yogourt et bien mélanger le garam masala pour mélanger le yogourt avec le poulet et les épinards. Cuire à découvert 6 minutes en remuant fréquemment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Garam MasalaGaram Masala
Poulet EntierPoulet Entier
épinardépinard
YogourtYogourt

Equipement

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.
Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner
Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner
Des arômes de pommes mûres et un piquant typique de Veltliner se marient pour créer un bouquet de fruits fascinant. En bouche, le vin est doux et juteux, soutenu par une belle acidité fruitée. Très harmonieux, permettant une boisson parfaitement douce. Tout simplement charmant!
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 15 m.
Portions4
Score de santé49
Magazine