Curry de Poisson-Chat Thaï aux Patates Douces

Name: Curry de Poisson-Chat Thaï aux Patates Douces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 1 tasse de patates douces cuites; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre pelé émincé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco allégé (léger); 2 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de chou napa en ruban; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 2 (peut être ou écrémé) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles dépinards légèrement emballées, rincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) Patates douces grenat ou Bijou, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce; 2 (peut être ou écrémé) Pâte de curry rouge thaï (voir notes); 2 (peut être ou écrémé) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat désossés et écorchés, coupés en morceaux de 2 pouces

Le Curry de Poisson-Chat Thaï aux Patates Douces est un sans gluten et végétalien recette avec 4 portions. Une portion contient 213 calories, 4g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 1,5 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Si vous avez de l'ail, de la cassonade, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 69%. Des recettes similaires incluent Curry de Haricots Verts Thaïlandais à l'Ananas et Patates Douces, Poisson-Chat Rôti Aux Patates Douces Au Cumin, et Frites de Patates Douces au Piment Doux avec Trempette au Yogourt au Curry Thaï.

Instructions

Verser l'huile dans une poêle de 12 pouces (avec 2 po.- côtés hauts) ou une casserole de 5 à 6 pintes à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter les échalotes, le gingembre et l'ail et remuer souvent jusqu'à ce que les échalotes soient molles, environ 5 minutes. Incorporer le lait de coco, la pâte de curry, la cassonade et la sauce soja. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Cassonade

Pâte De Curry

Sauce Soja

échalote

Ail

Gingembre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer les patates douces; réduire le feu pour laisser mijoter, couvrir et cuire 5 minutes. Incorporer délicatement le poisson-chat, couvrir et cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que le poisson soit opaque mais encore humide au centre (coupé pour tester), 8 à 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Silure

Poisson

Incorporer délicatement le chou et cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit mou, environ 5 minutes. Incorporer les épinards, la coriandre et le jus de citron vert et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Coriandre

Chou

épinard

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

1 tasse de patates douces cuites 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre pelé émincé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait de coco allégé (léger)2(hiver)

1 fraise, décortiquée 227Noix de toute sorte (hachées)

tasses de chou napa en ruban 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 2(peut être ou écrémé)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles d'épinards légèrement emballées, rincées 454Noix de toute sorte (hachées)

Patates douces grenat ou Bijou, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2(peut être ou écrémé)

Pâte de curry rouge thaï (voir notes)2(peut être ou écrémé)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat désossés et écorchés, coupés en morceaux de 2 pouces

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.