Curry de Légumes du Sud de l'Inde avec des Feuilles de Curry

Curry de Légumes du Sud de l'Inde avec des Feuilles de Curry
Curry de légumes du Sud de l'Inde avec des feuilles de curry pourrait être juste le Sud recette que vous recherchez. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 294 calories, 9g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Si vous avez des haricots verts, des pois, des pommes de terre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Curry d'Agneau du Sud de l'Inde, Curry de Poulet du Sud de l'Inde, et Curry de Légumes Antillais.

Instructions

1
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les graines de moutarde pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De MoutardeGraines De Moutarde
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormickMélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Ajouter les piments, les feuilles de curry, les oignons, la coriandre (coriandre), les graines de cumin, le garam masala, le curcuma et la poudre de piment. Remuer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer les tomates hachées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De ChiliPoudre De Chili
Feuilles De CurryFeuilles De Curry
Garam MasalaGaram Masala
Graines De CuminGraines De Cumin
CoriandreCoriandre
PimentPiment
CoriandreCoriandre
TomateTomate
CurcumaCurcuma
OignonOignon
3
Ajoutez vos pommes de terre et vos aubergines à la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AubergineAubergine
PommePomme
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
4
Verser le lait de coco et cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre et bien cuite. Ajoutez les haricots, les pois et le gombo. Assaisonner et cuire encore quelques minutes jusqu'à tendreté, puis servir avec un bon riz moelleux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Lait De CocoLait De Coco
PommePomme
HaricotHaricot
GomboGombo
PoisPois
RizRiz
5
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7
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8
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Equipement

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Himmelreich Kabinett de J.J. Prum Graacher avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.
JJ Prum Le Gracier Himmelreich Kabinett Riesling
JJ Prum Le Gracier Himmelreich Kabinett Riesling
Malgré sa fraîcheur encore jeune, il montre la caractéristique du Riesling fruité fin et une touche minérale sous-jacente du sol ardoise bleu / gris du Dévonien.Servez ce vin rafraîchissant légèrement frais! En apéritif et, surtout lorsqu'il est plus élevé, en combinaison avec des fruits de mer ou de la volaille.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h
Portions4
Score de santé100
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