Cupcakes Vegan à la Ganache au Chocolat au Caramel Salé et Crème au Beurre au Chocolat Noir

Name: Cupcakes Vegan à la Ganache au Chocolat au Caramel Salé et Crème au Beurre au Chocolat Noir
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar papier noir fraîchement moulu, au goût; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cassonade biologique; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de canne biologique; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible morceaux de chocolat noir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible liqueur de noisette; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao noir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao noir; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible graisse de lait de coco (de deux boîtes de 13,5 onces de lait de coco non sucré et plein de matière grasse qui ont été réfrigérées pendant la nuit); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible nectar dagave ou sirop dérable; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible nectar dagave ou sirop dérable; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de soja ou lait non laitier; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de soja ou lait non laitier; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 bonbons Peachie-O's; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cours de sel de mer; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine blanche non blanchie biologique; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible margarine végétalienne; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible shortening végétal biologique

Les Cupcakes à la Ganache au Chocolat Végétalien au Caramel Salé et à la Crème au Beurre au Chocolat Noir pourraient être juste le Américain recette que vous recherchez. Une portion contient 705 calories, 7g de protéines, et 35g de matières grasses. Pour 1,84 per par portion, vous obtenez un dessert qui sert 16. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez du sirop d'érable, du sirop d'érable, de la poudre de cacao et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Cupcakes au Chocolat Noir et Crème au Beurre au Caramel Salé, Cupcakes au Chocolat Noir et Crème au Beurre au Caramel Salé, et Cupcakes au Caramel Salé et Crème au Beurre Bourbon au Chocolat.

Instructions

Pour les cupcakes: Préchauffez le four à 325 degrés F. Alignez les moules à cupcakes de taille standard avec 16 doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait de soja, le nectar d'agave, l'huile de canola, le sucre de canne, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre de pomme et réserver. Dans un grand bol, tamiser la farine, les poudres de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et les fouetter ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Extrait De Vanille

Bicarbonate

0,5 Cuillère à Café De Sel

Sucre Granulé

Huile De Canola

Lait De Soja

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajoutez votre mélange humide au sec et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humide et qu'il ne reste que quelques grumeaux. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter ensemble les morceaux de chocolat, le lait de soja et le nectar d'agave dans un bol allant au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Chocolat

0,5 Cuillère à Café De Sel

Lait De Soja

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Fouetter

Bol

Placer le bol au micro-ondes et chauffer par incréments de 1 minute, en fouettant entre les deux, jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Micro-ondes

Bol

Prenez votre pâte à cupcake et commencez à verser environ 1 tasse de ganache au chocolat et pliez-la doucement dans la pâte. Ne le mélangez pas complètement dans la pâte, il doit être tourbillonné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Cupcake

Remplissez les doublures aux trois quarts et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, 12 à 15 minutes. Refroidissez complètement les cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Pour la sauce au caramel salé: Dans une casserole antiadhésive, ajouter la graisse de lait de coco.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Lait De Coco

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la cassonade, la vanille et le sel, et bien fouetter. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant de temps en temps. Une fois que le mélange commence à bouillir, réduire le feu dans un bol bas et cuire pendant 35 à 45 minutes, en fouettant toutes les deux minutes, jusqu'à ce que la sauce ait diminué de moitié. Le mélange résultant sera épais et doré. Laisser refroidir légèrement le caramel et utiliser immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Vanille

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Pour la crème au beurre: Fouetter le shortening et la margarine ensemble dans un bol mélangeur avec l'accessoire de palette jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Gratter le bol et le remettre sur le mélangeur à basse vitesse et ajouter lentement le sucre en poudre et la poudre de cacao. Une fois le mélange complètement incorporé, verser 1 tasse de ganache au chocolat. Une fois la ganache ajoutée, vous pouvez tourner le mélangeur à mi-hauteur et fouetter jusqu'à ce que la crème au beurre soit très moelleuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Poudre De Cacao

Raccourcissement

Chocolat

¼ Tasse Pleine De Farine

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Pour assembler : Percez un trou au centre de chaque cupcake à l'aide de l'extrémité d'une cuillère en bois ou d'une petite spatule décalée. Remplissez complètement le trou de sauce au caramel salé. À l'aide d'une pointe de glaçage ronde, givrez généreusement le dessus de chaque cupcake avec la crème au beurre au chocolat noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Noir