Cupcakes au Chocolat aux Guimauves Orange Brûlées

Name: Cupcakes au Chocolat aux Guimauves Orange Brûlées
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 18
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible liqueur de noisette; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de noix de coco, réchauffée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible café chaud; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 14 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO enveloppes gélatine; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Emballage cadeau violet; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 bonbons Peachie-O's; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez des Cupcakes au chocolat avec des guimauves Orange brûlées. Une portion contient 273 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 48 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 18 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile de noix de coco, de la fécule de maïs, du babeurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 5 minutes. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Mini Guimauves au Champagne Trempées au Chocolat avec Sucre Orange Sanguine, Cupcakes au Chocolat Orange sans Œuf | Cupcakes Végétaliens, et Negroni Orange Brûlé.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial : chalumeau culinaire

Matériel que vous utiliserez

Chalumeau

Mélanger la fécule de maïs et le sucre en poudre dans un bol et répartir uniformément sur une casserole. C'est ce sur quoi vous placerez les guimauves à la fin pour qu'elles ne collent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Guimauve

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Saupoudrer la gélatine sur 1/3 tasse d'eau très froide dans le bol d'un mélangeur électrique muni d'un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Dans une petite casserole équipée d'un thermomètre à bonbons, mélanger le sucre granulé et le sirop de maïs avec 1/3 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Sirop De Maïs

Bonbon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Placer à feu moyen-vif et porter à ébullition. Lorsque le sirop atteint 245 degrés F, retirer du feu. Tournez le mélangeur à moyen (la gélatine fleurie sera épaisse et grumeleusedon ne vous inquiétez pas, elle est censée ressembler à ça) et versez lentement le sirop chaud dans la gélatine, en faisant attention de ne pas frapper le fouet ou de le laisser couler sur les côtés du bol. Une fois que tout le sirop est incorporé, tournez le mélangeur à haut et battez jusqu'à ce que le mélange commence à refroidir; il gagnera en volume, deviendra blanc et commencera à tirer des côtés du bol, et l'extérieur du bol sera proche de la température ambiante, 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Gélatine

Matériel que vous utiliserez

Blender

Fouetter

Bol

Ajouter l'extrait d'orange et mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'orange

Vaporiser légèrement une grande cuillère de service avec un spray de cuisson. Déposez environ 1/2 tasse de guimauve sur le mélange de sucre en poudre et laissez refroidir, en pulvérisant la cuillère entre les cuillèresyou vous voulez un total de 18 cuillères. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Spray De Cuisson

Guimauve

Pour les cupcakes: Préchauffez le four à 350 degrés F et alignez les moules à cupcakes avec 18 doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le babeurre, le café, l'huile de noix de coco, la vanille et les œufs dans un autre bol avec un fouet. Faire un puits dans les ingrédients secs et ajouter le mélange humide, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Coco

Babeurre

Vanille

Café

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Remplissez chaque doublure de cupcake aux deux tiers avec la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit soufflé et qu'un testeur de gâteau inséré en ressorte propre, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retirer les cupcakes de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Placez les boules de guimauve sur les cupcakes chauds. À l'aide d'une torche culinaire, torchez chaque guimauve pour la caraméliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Cupcake

Servir.