Cuisses de Poulet aux Épices Cubaines avec Chorizo et Riz

Name: Cuisses de Poulet aux Épices Cubaines avec Chorizo et Riz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 10 cuisses de poulet avec peau et os (environ 4 1/2 livres); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tiges de coriandre fraîche hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée grossièrement; 1 cp. parmesan râpé thym frais haché; 3 gousses dail, hachées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) piment de la jamaïque moulu; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Paprika sucré hongrois; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) jalapeño chili épépiné haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 1 cp. parmesan râpé zeste de citron vert finement râpé; 6 crevettes et veinées Quartiers de chaux; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible (ou plus) bouillon de poulet faible en sel; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons finement hachés; 1 poivre piquillo en conserve ou 1 piment entier en conserve, coupé en fines lanières; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) fils de safran; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 227 piment habenero liens de saucisses au chorizo espagnol ou à la linguiça portugaise entièrement cuits, coupés en ronds de 1/4 de pouce dépaisseur; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio ou riz blanc à grains courts; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates coupées en dés

Les cuisses de poulet épicées à la Cubaine avec du Chorizo et du riz pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,02 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 803 calories. Si vous avez du cumin moulu, des tiges de coriandre, du piment piquillo et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les quartiers de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Citron Vert Congelée en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est solide. Essayer Cuisses de Poulet aux Épices Cubaines avec Chorizo et Riz, Filet de Porc Épicé Cubain et Riz Soffrito, et Arroz Atollado de Pollo y Chorizo (Riz Crémeux au Poulet et au Chorizo) pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter les 11 premiers ingrédients dans un bol moyen pour la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable; ajouter la marinade. Sceller le sac; tourner plusieurs fois pour enrober le poulet. Réfrigérer le poulet au moins 4 heures et jusqu'à 1 jour, en retournant le sac de temps en temps. À l'aide d'une pince, transférer le poulet du sac à l'assiette, en laissant l'excès de marinade s'égoutter dans le sac. Réserver la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Pince

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole épaisse et large à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le chorizo et faire sauter jusqu'à ce qu'il commence à brunir et que le gras commence à rendre, environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer le chorizo dans un bol moyen. Augmenter la chaleur à moyenne-élevée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter la moitié du poulet, côté peau vers le bas, dans la casserole. Faire revenir jusqu'à coloration brune, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Transférer dans une assiette. Répéter avec le reste du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Verser toutes les cuillères à soupe de graisse sauf 3 du pot; jeter l'excès de graisse.

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les oignons hachés; faire sauter 4 minutes en grattant les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le poivron haché et l'ail haché. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Ail

Oignon

Incorporer le riz en remuant pour mélanger avec les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Riz

Ajouter 2 1/2 tasses de bouillon, les tomates avec n'importe quel jus, le paprika, le safran et la marinade réservée. Porter à ébullition en remuant pour mélanger. Remettre le poulet, le chorizo et tout jus accumulé dans la casserole, en pressant partiellement le poulet dans le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Tomate

Poulet Entier

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Onces Liquides D'eau Fraîche

Safran

Bouillon

Jus

Riz

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Disposer les lanières de piment piquillo sur les morceaux de poulet. Couvrir et continuer à mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit, en ajoutant plus de bouillon de 1/4 tasse si le riz est sec, environ 10 minutes de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Piquillo