Crème Glacée au Caramel au Beurre

Name: Crème Glacée au Caramel au Beurre
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates soleil non; 6 jaunes doeufs; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher (au goût); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brut (turbiné) (voir note ci-dessus); 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement whisky (voir note ci-dessus)

La crème glacée Boozy Butterscotch est un sans gluten et végétarien dessert. Cette recette fait 2 portions avec 1731 calories, 17g de protéines, et 123g de matières grasses chacun. Pour 4,99 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du whisky, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Été sera encore plus spécial avec cette recette. 502 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Cupcakes au Beurre de Cacahuète au Bretzel Enrobé de Chocolat avec Glaçage au Caramel au Beurre Salé, Biscuits aux Fraises et Glace à la Crème, et Glace à l'Avocat.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen et cuire jusqu'à ce que la mousse disparaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le sucre et remuer pour enrober de beurre, en augmentant la chaleur à haute. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange de sucre commence à noircir et que le beurre dégage une odeur légèrement noisette, environ 2 minutes. Incorporer rapidement la crème en prenant soin de surveiller la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement incorporé à la crème et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble le lait et les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Verser dans le mélange de crème chaude environ 1/2 tasse à la fois, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le côté du bol soit chaud au toucher, deux ou trois fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Louche

Verser le contenu du bol à mélanger dans la casserole, en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit complètement incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Poêle à Sauce

Cuire le mélange à feu moyen, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce qu'une crème anglaise se forme sur le dos d'une cuillère, mais un doigt glissé laisse une ligne nette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et filtrer dans un récipient hermétique.

Incorporer le whisky, puis saler au goût par tranches d'un quart de cuillère à café. Le niveau de salinité dépend de vous, mais la crème chaude doit avoir un goût légèrement plus salé que la crème glacée finie souhaitée. Couvrir le récipient et laisser refroidir toute la nuit, ou au moins 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée